现在我们的生活水平提高了，所以说人们对食材的要求也越来越高，而且现在的人们都特别以养生为主，对于身体有帮助的东西，人们就会多吃。冬天天气寒冷人们需要吃一些滋补的食物来提高身体的抵抗力和免疫力，所以说这时候难免就会吃一些肉食。在日常生活当中，肉食吃得最多的就是猪肉。猪可谓浑身是宝，身上的各个部位都可以做成非常美味的美食，但是大家知道猪身上哪个部位是最贵的吗？
它是猪身上最贵的地方，滋补功效好，懂行的人都抢着吃！
说到猪身上最贵的部位要数猪肚了，在日常生活当中相信很多人都非常喜欢吃猪肚，尤其是在吃火锅或者麻辣烫的时候，猪肚还是比较受欢迎的，在火锅底料里边涮一涮，吃起来真的非常的美味，而且非常的劲道有嚼劲儿。
猪肚的营养价值也是非常高的，经常吃猪肚能够起到一定的健胃益脾，益心补肾，补虚止损的功效，其实在日常生活当中，猪肚和羊肚的功效也是差不多的，不过相对来说猪肚它属于温性的食物，比羊肚还要养人，并且猪肚的蛋白质以及维生素含量都是非常高的，经常吃对我们的身体健康有着非常好的帮助。接下来就跟小编一起来看一下辣炒猪肚的具体制作方法。
辣炒猪肚
准备食材：熟猪肚、干辣椒、红辣椒、盐、花生油、生抽、蚝油、料酒、蒜、姜
制作方法：
1、辣椒清洗干净之后切成块放在一边备用，大蒜剥去皮切碎，姜清洗干净切成姜片，然后再将熟猪肚切成条放在一边备用。
2、炒锅烧热之后，放上适量的食用油，当油温达到六七成热的时候，然后放入姜，蒜炒出香味之后再放上辣椒煸炒至辣椒断生，最后将熟猪肚放入锅中翻炒均匀，加上适量的盐蚝油，生抽料酒翻炒均匀就可以出锅了。
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