入秋已久，天气还是十分燥热，单单多喝水已经解决不了秋季出现的口干舌燥上火冒痘的症状，所以我们还得通过其他的方式去缓解秋燥的症状。现在的生活状况很多的年轻人平时上班比较忙，中午一般都是在办公室点外卖，或者喜欢去吃些快餐、火锅、烧烤之类的，就更容易引发上火，现在就给大家介绍一款适合秋季滋补不上火的薏米莲子老鸭汤，简单易学，好吃不上火。鸭肉是凉性的，能祛燥降火，是润秋燥不可多得的一种美食。
需要准备的食材：老鸭一只、莲子50克、薏米80克、百合50克、冬瓜切块、老姜一块
做法：
1、材料准备好
2、老鸭斩块洗净飞水
3、薏米，百合，莲子，提前用水泡半个小时。
4、煮好的鸭块捞出冲去血沫，放进煲汤厨具。
5、投洗干净的薏米，莲子，百合，两勺料酒，一块老姜全部放进去加入足量清水。
6、按下煲汤键，全程2小时起锅时加入适量盐调味就OK了。
（健康小贴士：中医认为鸭肉性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，是秋季祛燥、润肺的养生食材。体质较弱、经常生病的人群，在老鸭汤里配上黄芪、党参、红枣、莲子，具有补中益气，养血安神，健脾补益，调节免疫的作用，还可以预防感冒。
①莲子：性平、味甘、涩，归脾、肾、心经，适用于肾气亏虚、脾气亏虚、心肾不交以及肿瘤化疗患者。莲子属药食两用，其食用药用价值都很高清热降火。特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神，另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。
②薏米：味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效；临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。是我国古老的粮药兼用作物，蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5%。薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品，且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效。
③百合：具有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。
营养价值：
除了滋补去秋燥功效，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用；此外，鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少；吃鸭肉也不容易发胖长秋膘哦！
鸭肉还有滋补养胃补肾的作用，吃点鸭肉可以清热去火止咳化痰，鸭肉的脂肪成分跟橄榄油相似，可以降低胆固醇，鸭肉对心脏也有好处，在日常生活中，吃猪肉、牛肉、鸡肉，我们还可以吃点鸭。朋友们你们都住了吧！