进入冬季，天气越来越冷，这时我们要适当的吃点肉类，补充营养来帮助身体增强抵抗力，抵御寒冷天气，避免生病。今天就给大家推荐5道炖煮菜，热腾腾香喷喷的一大锅，滋补暖身，每天一道换着吃。
原料：牛肉笋子洋葱
制作：1.准备好食材；2.牛肉放入冷水锅中焯水，加入少许高度白酒和姜片，焯好后冲洗干净；3.烧热锅放入适量的油，将大料入锅煸炒；4.加入豆瓣酱进去翻炒；5.翻炒几下后加入牛肉块进去翻炒；6.加入料酒和酱油翻炒上色；
7.加入笋子进去翻炒均匀；8.将他们倒入电压力锅中；9.加入少许水和1个洋葱；10.按下电压力锅炖煮牛肉的功能键；11.时间到，将洋葱整个拿出来，放入适量盐和胡椒粉调味，大火收汁；12.盛入小钵中。
原料：鸡翅根铁棍山药青豆
制作：1.准备好食材；2.烧热锅放入少许油，将鸡翅根放入锅中煎；3.将双面煎至金黄；4.放入几片姜继续翻炒；5.加入1大块冰糖进去翻炒直至其融化；6.烹入2勺料酒；
7.加入酱油翻炒上色；8.加入适量的水；9.再加入铁棍山药进去一起炖煮炖煮至九成熟；10.加入盐等调味料，大火收汁；11.最后放入一把青豆，煮至变色；12.盛入盘中撒上几颗枸杞。
原料：排骨冬瓜
制作：1.准备好食材；2.烧热锅放入适量的油，将排骨入锅煸炒；3.炒至排骨表面微微发焦时加入冰糖、姜片大料进去翻炒；4.再加入适量的料酒和酱油进去翻炒；5.加入没过食材的水；6.加盖炖煮20分钟左右；7.放入冬瓜继续炖煮；8.炖煮至冬瓜微微透明，加入盐和胡椒粉，大火收汁即可。
原料：蹄花土豆
制作：1.准备食材；2.蹄花放入冷水锅中焯一下，加入点姜片、花椒粒和高度白酒，焯好的蹄花冲洗干净；3.烧热锅放入少量的油，将大料和姜片放入锅中炒香；4.将蹄花放入里面翻炒；5.加入冰糖进去翻炒；6.加入生抽、酱油和料酒翻炒均匀；
7.加入适量的水，大火煮开气压阀叫后，转为小火继续炖煮10分钟左右；8.将土豆垫在锅底；9。将蹄花和汤汁倒入锅中；10.继续炖煮10分钟左右直至土豆软烂；11.大火收汁，加入盐和胡椒粉调味；12.表面撒上小葱末即可。
原料：鸭腿魔芋青椒
制作：1.准备好食材；2.鸭腿肉冷水下锅，加入姜片和高度白酒，焯煮一下，再冲洗干净；3.烧锅水加入点盐，将魔芋入锅焯一下捞出；4.热锅少许油，放入鸭腿肉进去煸炒；5.煸炒至表面微微发黄时加入姜片和冰糖继续翻炒；6.翻炒至冰糖融化，加入料酒和酱油翻炒上色；
7.加入豆瓣酱翻炒上色；8.加入没过食材的水；9.加盖炖煮20分钟左右；10.放入魔芋块，继续炖煮5分钟；11.加入盐和胡椒粉调味；12.最后放入青椒块，大火收汁即可。