立冬意味着冬天的开始，是传统上冬天的第一个节气，同时冬也意味着终止的意思，也就是一年结束了。《月令七十二候集解》中记载：立，建始也。冬，终也，万物收藏也。正所谓“天地不通，闭而成冬。”
从养生的角度来讲，立冬开始，宜静养，宜反思，宜补肾。忙忙碌碌的一年，亏待了身体，那一定要把握好冬天，好好给身体补一补。俗语说：“药补不如食补。”食补在冬季调养中尤为重要。我国历来也有“迎冬”“补冬”的习俗，意为要给身体添把火，温补肾阳，此时进行食补，既可以抵御冬天的严寒还可以补充人体元气。立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉等。明代李时珍在《本草纲目》中记载：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”一年中有两次吃羊肉的大日子，一个是立冬，一个是冬至。在这两天吃羊肉温补肾阳，都有事半功倍的效果。羊肉性温，既能补阳气、抗寒冷，又可以调脾胃，是立冬适宜用来补养阳气的食物之一。那羊肉怎么吃呢？一个是羊肉汤锅，一个是羊肉馅饺子，这两种吃法既滋补又容易消化。尤其对于冬季有阳虚症状的人有益，而热性体质的人及胃肠功能较弱的人却不适宜吃。同时，不管怎么吃羊肉一定要放胡椒粉（从烹饪角度，煲汤选用白胡椒较好，特别是白胡椒有散风寒的作用，黑胡椒相对来说暖胃作用更好。）因为胡椒是温补的，从立冬开始，整个冬天都可以用，特别是煲汤时放一些，既补肾又暖胃，另外，对于像萝卜汤、鱼汤等偏凉的汤品，胡椒能起到温热的作用，同时，对于燥热的羊肉汤，胡椒又能防止上火。它能把羊肉的热性引到人体下焦，温暖肾脏系统，在中医上叫做引火归原。但饮食进补应顺时而为的同时，还要兼顾到脾胃的调理，做到合理滋补。风热感冒以及嗓子疼痛有内火时不要吃。秋深渐入冬，凉气来袭，朋友们记得添衣哦，多保重身体！
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