最爱喝羊肉汤呢，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面*肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
用料
羊腿克
白萝卜克
山药克
香葱50克
花椒2克
香叶2克
八角1克
丁香1克
桂皮1克
陈皮2克
肉蔻2克
草果2克
枸杞2克
鸡精2克
料酒15毫升
做法步骤
1、羊腿剁成小块清洗备用
2、羊腿入锅焯水，去掉多余的血水
3、把焯好的羊腿肉捞出，水倒掉，
4、洋葱切小块
5、把香料放入布袋当中系好袋子
6、另起锅放入清水或者高汤，放入料包，葱头、葱结大火烧开，小火慢炖2小时以上
7、期间翻动锅底放入15克食盐，继续慢炖
8、放入5克鸡精，尝尝咸淡，如果味道不足可以自己在添加食盐
9、炖至1.5小时放入山药和白萝卜慢炖半小时即可，出锅放入枸杞和香葱
10、拌上米饭吃
11、非常香！！
小贴士
羊腿的营养价值
1.羊腿的肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；
2.羊腿肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
注意事项
1.羊腿不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；
2.羊腿忌与梅干菜同食；
3.吃羊腿肉不可加醋，否则内热火攻心；
4.羊腿不宜与荞麦、豆瓣酱同食；
5.吃完羊腿肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊腿肉边喝茶。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇