年11月14日
因珍馐而相聚
秋冬正是进补的季节
恰逢香格里拉四城美食之旅的脚步来到温州
小编有幸第一批尝到了名厨手艺
本着吃到美食绝不独享的无私精神
分享给各位宝宝们！
首先介绍默默奉献美食的幕后英雄
而今天的主角恰恰就是他们
香记F4
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是他们，用专注，专业和专心
传承香格里拉的“匠心”
创造无穷无尽的美味享受
秋冬遇香记，一品四城味
闽菜：选料精细、口味清鲜、重汤重味；
瓯菜：海鲜入馐、轻油轻芡、轻色轻味；
杭帮菜：原汁原味，行厨有序，造型精致；
淮扬菜：注重刀工、体现淳味。
月光带子菠菜羹是岑师傅独家研制的，他选用菠菜汁入羹，秋季滋养而不厚重。醇香的豆腐及嫩滑的蛋白沉底，浮在面上的带子宛如一弯明月，是不可多得营养均衡的膳食美味。
香松菊花焗蟹盖是来自浦东香格里拉大酒店的高师傅。他精选用阳澄湖大闸蟹的蟹*，蟹膏及蟹肉拆成蟹粉，与洋葱及鸡蛋翻炒后，盛入蟹盖放入烤箱烘烤。上桌之前，撒上绵密的面包屑。酥松的外壳配以蟹肉的入味清甜，是秋季不可多得的美味。温州香格里拉大酒店邹师傅带来的馄饨海参也让小编印象深刻，馄饨经过海参汤的浸泡，香味互相融合，外壳没有开始那般坚硬，但馄饨的口感还是会有一定的脆度。海参煮得恰到好处。在嘴中的Q感和鲜汤相辅相成。闽菜中闻名的糟炒螺片便是代表作中的一道，岑润明师傅精心改良创造豆苗滑蛋淡糟炒螺片，将红色的糟炒螺片与鲜*的港式滑蛋及嫩绿的清脆豆苗层层叠放，色彩鲜明的同时又在口感上互补融合。
*金虾球是上海浦东香格里拉大酒店的高师傅一直保留的招牌菜品。他精挑质肥厚的优质大明虾，佐以特色咖喱酱与花菜一起烹饪而成。富有弹性的虾肉配以柔和的咖喱汤汁，佐以外酥里软的金馒头，是一道充满东南亚风情的创意菜品。大家都知道秋冬时节的*鱼最是鲜美，即便只是单单清蒸或者葱油，就能让人感受到温州海鲜的绝顶鲜美。邹师傅独创三元滋补花雕蒸*鱼柳，用三元滋补花雕搭配*鱼，完整的保留了*鱼的鲜嫩又吸收了其他食材的鲜香，是秋冬滋补养生的首选。春蛋红烧肉是来自杭州城中香格里拉大酒店的俞飞鹏师傅之手。根据传统菜元宝肉烧蛋而来，在地道江浙家常做法的基础上，将传统的鸡蛋改成了溏心的鹌鹑蛋。对肉的选择也格外讲究，临安的土猪肉肉质紧实，五花层分明，既能保证五花肉的块状完整又能呈现完美的色泽，一整只土猪通常只能做出10道此红烧肉。
核桃黑糖年糕也是俞师傅精心手作的江南传统美食年糕，融合用两小时熬制而成的焦糖，再配以香而不腻的临安山核桃，米香唤醒儿时的味道，焦糖又令其甘糯可口。寻味香格里拉温州搜索——四大明星主厨精选佳肴
年11月14日至19日
限定六日，超值荟萃宴
温州香格里拉大酒店一楼香宫瓯菜中餐厅
午、晚餐时段均有供应
￥净价/2人招牌套餐
如需多人用餐
￥净价/10人套餐
（豪华香宫包房）
美馔佳肴零点菜单均有供应
温州香格里拉大酒店