现代社会中老年人礼品消费市场，最火爆的无疑是养生类保健食品了，因为中老年人非常需要滋补与关爱。其中，海参从各种保健食品中脱颖而出。因为海参是纯天然、原生态、多功能、易吸收的滋补食品，非常适合中老年人的体质，因此成为中老年人滋补养生保健品中耀眼的明星。
挑选海参注意什么？
1、海参一定要干燥，不干的海参因为含有大量水分价格实际高出了很多而且容易变质。不容易储存
2、购买海参时一定要挑选个头整齐均匀、刺身短粗的；参体异常饱满；打开海参腹部，如果腹部里面白筋呈现黑色和断筋的情况，建议不要购买。
3、购买干海参时主要看刺的质量而不是数量，海参刺粗壮挺拔，感觉很有力量的一般是好的海参。
4、翻过来看看海参的底足发不发达，一般圈养的海参底足都不发达，而底播海参因为生活在深海，受到水流冲击，需要发达的底足来攀附住礁石
5、购买时问下海参的参龄是否达到4年以上。产自哪里，以北方海参为最佳。
哪里出产的海比较好？
国内刺参分为北方刺参和南方刺参。北方刺参主要在*海、渤海一带；南方刺参多以养殖参为主，因为只有北方是刺参的原产地，南方均是“北参南养”。北方刺参优势是海参营养价值高，相对价格相比南方要贵。
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