花开莱州
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年5月22日，莱州市被中国老年学学会正式命名为“中国长寿之乡”。这是我国第10个、山东省第一个获此殊荣的城市，也是我国北方地区第一个长寿之乡。
目前，中国十大长寿之乡为广西巴马、广东三水、广西永福、湖南麻阳、四川彭山、四川都江堰、河南夏邑、湖北钟祥、江苏如皋、山东莱州。
莱州市位于渤海湾南岸、山东半岛西北部，总面积平方公里。莱州长寿历史悠久，截止到年底，莱州现有60周岁以上老年人18.2万人，其中百岁以上老人人，占总人口的15／10万，明显超过了7／10万的长寿之乡标准。80岁以上老人，占总人口的3.54%。莱州人均预期寿命较高，年全国第五次人口普查，达到了77.55岁，高出全国平均水平6.97岁。中国老年学会专家组对莱州市申请长寿之乡的15项指标进行了严格的实地考核，认为莱州符合“中国长寿之乡”标准。
长寿之乡→莱州
做为长寿之乡的莱州，长寿的秘密是什么呢？吃出来的长寿导语：
海参味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，其性温补，足敌人参。
吃海参不宜加醋；年龄太小的儿童最好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃；脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,因不消化会加重肠胃肝脏负担。
莱州有“海底黑*金”之称的海参。分布于*渤海沿岸清澈优质海域的软乎乎、肉嘟嘟的海参，含有50多种营养成分。其中蛋白质含量高达55%以上，18种以上人体所需氨基酸，而且氨基酸构成比例比较好，且含多种微量元素、维生素及生物活性物质。海参能滋阴补血、健阳润躁，调经、养胎、利产，民间也有：“海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织”之功效。如此优越的营养结构，温补的特性适合大多数人食补。
海蟹
中医认为蟹味咸，性寒，无*，具有清热、散血、滋阴功效。《神农本草经》谓其“主胸中邪气热结痛，喁僻面肿”。《名医别录》谓其“解结散血，愈漆疮，养筋益气”。
海蟹属凉性，肠胃不好的人不宜多吃，患出血症的人不宜吃。
海蛎子能平肝潜阳；重镇安神；软坚散结；收敛固涩。具有滋阴、养血、补五脏、活血、充肌等功效。
患有急慢性皮肤病患者忌食；对脾胃虚寒、慢性腹泻、便溏、滑精者不宜多吃；其他人也不能贪吃，食用过多会引起消化不良和便秘。
性平味咸，滋阴补血、益气健脾，含丰富蛋白质和少量碘。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。
许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
其味甘、咸,性温，有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。
某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20％的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。
性温，能补五脏，理腰脚，调经活血，对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效。
久食令人脱发
具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用。
关节炎及痛风患者忌食。
性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱*之功效。老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用；适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
正值上火之时不宜食；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃；此为痛风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
味甘，大寒，无*。其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛，流鼻血等副作用。《食疗本草》记载，鲍鱼“入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气。壮阳，生百脉”。主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压，眼底出血等症，可治月经不调、大便秘结。
忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食。
性寒，味甘，有补血益气和明目的作用。
高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
海蜇性平，营养丰富，多痰、哮喘、头风、风湿关节炎、高血压、溃疡病、大便燥结的病人更适合多吃海蜇。
基本是老少皆宜，诸无所忌。
味甘、咸，性寒，有清热解*、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
脾胃虚寒、腹泻者应少食。
良好的生态居住环境，成为莱州百姓健康长寿的宜居家园。莱州四季分明，气候宜人，土壤肥沃，水质优良，绿化率高，空气清新，这些都为莱州百姓提供了长寿的良好条件。此外，莱州的长寿老人都有一些非常明显的特点：情绪非常乐观，起居有常，生活有序，心态平和，热爱他人，吃本地的粮食、蔬菜、水果、海鲜、杂食等。
莱州有悠久的敬老爱老传统。长期以来，老年人，特别是高龄老年人，都能得到全社会的尊敬和爱护。近年来，莱州市开展了以“爱父母、敬老人”为主题的“孝德工程”，每年组织评选“二十四孝贤”。为将“孝德工程”落到实处，他们围绕提高供养标准、分担住院费用、改善居住条件、给予精神抚慰四个方面，通过完善制度把敬老养老措施固定下来：机关事业单位和干部职工签订责任状，村庄、企业等单位组织村民、职工签订家庭赡养协议书，年终张榜公布责任状或协议书的执行情况。如今，“孝”已成为莱州社会的主旋律，“孝德工程”已在莱州大地生根开花。
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