老味道栏目介绍：
老味道专注于探访揭阳老字号，寻觅揭阳人记忆深处的那一份味道。
讲述具有揭阳特色的美食和老店背后的人物与故事。
记录于
年2月6日
"伯啊，来1碗粿汁
许多人都说砲台粿汁特别好吃
作为砲台人的小编
要强烈安利这碗从小吃到大的粿汁
在新华中学附近卖了三十多年
依旧带有许多新华学子记忆中的老味道
"01
新华学子都想念的粿汁，它回来了
在吴公祠市场内煮了30多年粿汁的阿伯，暂停营业了5年后，现在还是阿伯一家在经营，只是换了一个地方.....
纯手工制成的粿汁皮，真香
阿伯一家坚持做传统的老牌粿汁，早上七点半到九点是店里的高峰期，经常围满许多街坊邻居。
在这间专做粿汁皮的小房子里，阿伯通常都需要提前准备米浆、煎制粿汁皮，再将烘烤成薄片的粿汁皮披在竹竿上晾干。
2元就能吃热乎乎的白粿汁
阿婶将挂在竹竿上晾干的粿汁皮切小块，在后面小角落煮上一碗碗热乎乎的白粿汁，站在旁边能闻到阵阵米香。
有些食客住得比较远，在这里吃完粿汁后，还会顺带一些粿汁皮回家。
要是来晚了，就没五花肉吃
每天凌晨5点就开始营业，想吃五花肉的小伙伴得趁早，不然肯定会错过阿伯卤制的五花肉！
看着阿伯在切五花肉时就控制不住自己，片片肥瘦均匀，明天一定要吃它，实在是太诱人了。
店里的卤味材料十分丰富，除了五花肉，还有腊肠、卤蛋、猪粉、鸭血...搭配上白粿汁，好吃到爆表！
这里的粿汁还是跟以前一样实惠，白粿汁一碗2元，加猪粉是2元，其他食材才1元。
最后加上蒜蓉和香菜这两种辅料，不加这两种食材的粿汁，没有灵*！
02
还是原来的模样，小时候的味道...
小时候早餐时间才能吃到的粿汁，现在搬到了新华中学的拐角处，简单的炉灶，桌面摆放着各式食材，还是原来的模样。
这碗粿汁才5块钱
每周星期五，爸妈总会带我来这里吃上一碗热腾腾的粿汁，一转眼竟吃了20多年，每尝一口，全是想念儿时的味道。
这里的粿汁皮水分较少，入口软糯滑嫩，却又不失嚼劲。
豆干吸满卤汁，绵软的豆干口感，香浓入味，只要尝过一次，保证你下次来吃粿汁还会再加。
一口粿汁一口卤肉，堪称绝配，趁热一碗粿汁下肚，特别满足，想要唤醒儿时味蕾的记忆就是这么简单。
03
搬到新华中学旁，你还记得它吗？
这碗从市场内搬到了新华中学隔壁的粿汁，即使5年没有营业，依旧拥有无数回头客。你还记得学生时期，你在家门口等朋友一起去吃粿汁的样子么~
店名：新华边粿汁人均：5元营业时间：早上5:00-早上10:30