今天是冬天的第一个节气——冬至，我国大部分地区习惯从这天起开始“数九”，一年中最冷的日子也即将到来。
冬至除了意味着寒冷将至，也是养生保健的好时机。《易经》中有“冬至阳生”的说法，就是说冬至这一天阴极阳生，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥滋补功效。
1饮食习俗
我国大部分地区有冬至北方吃饺子，南方吃面线、汤圆的饮食传统。今天可可就给大家整理了一些冬至美食的做法：
1北方吃饺子四喜饺子猪肉、豇豆、干贝、玉米粒、青豆、木耳、胡萝卜丁、面粉。
1、在绞好的猪肉馅里面放入干贝和豇豆，搅拌均匀，放在擀好的饺子皮儿上；
2、将饺子皮如图对边捏制，包住馅料，在四个角的口子里面依次放入玉米粒、青豆、木耳和胡萝卜丁。
干贝有补肾阴的作用，还是一味天然增鲜剂，可以代替鸡精、味精；豇豆入脾经和肾经，有健脾补肾和胃的作用。
2南方吃面芝麻叶粉浆面面条、芝麻叶、白扁豆、香葱。
1、将芝麻叶用凉水泡制2小时后，下锅焯煮捞出，汤汁备用；
2、葱姜蒜下锅，放入芝麻叶小火煸炒，再加入焯芝麻叶的水，烧制入味；
3、另起锅，将发芽的白扁豆打制的粉浆下锅煮至浓稠，下入面条、芝麻叶，再在出锅前放入盐、香油、香葱即可。
芝麻叶是黑芝麻的叶子，有祛风湿、补肾虚、强筋骨的功效。白扁豆入脾胃经，健脾祛湿、且不腻、不燥。
汤圆因为是糯米面制成，不易消化，胃肠道功能较弱的人要适量吃，不宜过量；吃了汤圆也要相应减少主食的摄入。
2冬至食补
这几种食物别错过
药补不如食补，冬至后也是进补的好时机，饮食调养自然是最好的方式。
冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬需合理搭配，此时正是补肾的好季节，建议常吃一些有助于健脾补肾、生津润燥的食物。
1大白菜俗话说“百菜不如白菜”，冬天的大白菜不仅价格便宜，还有着很高的营养价值。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解*的作用。
大白菜中富含粗纤维，能润肠通便，预防便秘。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到护肤和养颜的效果。
豉汁白菜1、白菜切片，焯水过凉，菜花切末；
2、肉馅中放入菜花碎、料酒、盐调味，将肉馅包在白菜中，上锅蒸5分钟；
3、将蒸好的白菜汁倒入锅中，加入蒸鱼豉油，搅拌均匀，浇在白菜上即可。
2黑芝麻黑芝麻享有“益寿佳品”的美称，能滋补肝肾，乌发润发、润肠通便，其含有丰富的铁，对缺铁性贫血患者也有好处。
黑芝麻糊1.黑芝麻用小火炒熟，约4分钟左右；
2.在一小碗米饭中加入两倍的水，根据个人喜好放入黑芝麻和白芝麻，搅拌后全部倒入打碎机中打碎；
3.用纱布过滤打碎的芝麻糊。将过滤好的芝麻糊放入锅中熬制，用勺子不停搅拌防止糊锅。
3羊肉羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经。一可以温补脾胃，用于辅助治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒；二可以温补肝肾，对于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症很有帮助。
*芪羊肉汤1、将干姜、*芪、红枣洗净，羊肉切块，与花椒、八角一起放入锅中炖煮；
2、开锅后加入盐、葱花，小火炖至羊肉微烂即可。
3冬至养身
做好这几点
1防寒护血管冬至前后气温骤降，要迎来最冷的时候，是感冒、心脑血管疾病的高发期。要注意气温变化，及时增添衣物，防止受凉，尤其要注意头部的保暖。
中老年人要保持精神畅达乐观，避免情绪激动引起血压波动，诱发心脑血管疾病。
2睡好子午觉冬季是阳气收藏的时期，应重视保护身体的阳气，不要使阳气过度耗散。
冬至时节合理安排起居作息，保养神气，劳逸适度可养其肾精。冬至过后，适当早睡、晚起，不熬夜，顺应生命节律是很有必要的。中午可以再午睡一小时，养好身体的阳气。
3睡前泡脚适度泡脚能够促进血液循环，补足阳气。专家建议：用40℃的水泡脚，时长为15-20分钟。泡脚时间过长，身体反而虚弱。
泡脚时可以顺便按按足底涌泉穴，有很好的滋阴补肾作用，这个穴位在人体肾经的起始部位，是肾经第一个穴位、肾气生发之源。
冬至已经到来，千万别忘记日常保养，应该注重保护身体的阳气。不要长时间久坐，不要一直对着电子产品，晨练时注意把控时间，切莫太早，饮食也要注重润肺祛燥。
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