栗子香菇花胶汤
文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中国人民共和国药典·、版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医院内科蓝森麟教授
食材：
栗子仁克，香菇6只，花胶克，红枣3枚，生姜3片。
做法：
先将花胶泡发，洗净；香菇泡发，去除硬梗，洗净；红枣劈开，去核。然后，连同洗净的栗子仁、生姜片一齐置于砂锅内，加入清水2毫升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可。
功用：
栗子性味甘微咸平，善于益气健脾、补肾强筋、活血消肿、止血；香菇性味甘平，功能扶正补虚、健脾开胃、化痰理气、解*、抗癌；搭配性味甘平，善补肝肾、养血润燥的花胶，佐姜、枣以调和脾胃。
诸物合用，有良好的健脾益气、滋补肝肾、养血润燥等作用，适宜于秋末冬初一般人群服食。也可用于脾胃气虚，食少纳呆，咳嗽痰多，肝肾不足，腰膝酸软，眩晕耳鸣，血虚萎*，血虚筋挛，皮肤干燥等症的辅助治疗。
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