冬至（英语：wintersolstice），又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。冬至在太阳到达*经°时开始，时于每年公历12月22日左右。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。
冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬2°26）。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。
在中国有冬至吃饺子的风俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。”当然也有例外，如在山东滕州流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水饺最为常见。在今天江南一带仍有：吃了冬至夜饭长一岁的说法，俗称“添岁”。
由来中医术语:冬令进补春天打虎。有名俗话说的好冬令进补，春天打虎。这是什么意思呢?专家解释说，冬天通过调补，到春天不容易得病。
俗语说:冬令进补、春天打虎，这是一种形象的说法，意思是在冬天通过调补，能使精气储存于体内，到了来年春天就不容易得病。而冬令进补，海参滋补则是首选，是治未病的好方法。
选用原则常用的补品补药，根据其性质分为滋补类、清补类和平补类，因而中医的补虚法也有滋补、清补和平补的不同。这三种补虚法在夏季都可应用，但必须区别虚弱症状选择应用，选用原则如下:
滋补就是服用具有滋腻性质的补品补药来补益虚弱的方法。常用的滋补食品有海参、牛肉、羊肉、母鸡、鹅、鸭、鳖、等;滋补药物有熟地*、阿胶、鳖甲、鹿角胶以及各种补膏，如十全大补膏、洞天长春膏等。由于这些补品补药都会增加消化道负担，有的还偏于温性，所以在夏季一般很少服用。然而它们的补益作用较强，对比较严重的体质虚弱者有很好的调治作用。因此，像上面所讲的患重症、手术后或妇女分娩后，即使在夏天也照样可以服用。不过，在服用时要特别注意以下两点:适量服食，不要过量;胃口不好、舌苔厚腻，或发热、腹痛泄泻时不宜服食。
折叠清补就是服用有补益、清热功效的补品补药来补益虚弱的方法、常用的清补食品有百合、绿豆、西瓜等;清补药物有西洋参、沙参、麦冬、石斛(包括枫斗)等。夏天气候炎热，人体易为暑热所侵犯，此时服用清补类的补品补药较为适宜。但有两点值得注意:第一是素体阳虚，有畏寒肢冷症状的人必须少食或不食;第二是服食应该有所节制，在春夏两季过于服用寒凉药物，会损伤人体的阳气。
折叠平补就是服用性质平和的补品补药来补益虚弱的方法，这一类补品补药为数较多，如人参、*参、太子参、*芪、莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些补品补药既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足，若能在夏季正确服食，同样可取得良好效果，只是在吸收蕴蓄方面略逊于冬令进补。
为了取得良好的进补效果，进补者应按虚弱的类型选用相适应的补品补药，如气虚的应补气，阴虚的要补阴，心虚不宁的要补心，脾虚食少的要补脾等等
冬至养身男性需节欲保精折叠第一步应做好精神调养。
折叠第二步是要节欲保精。
折叠第三步是要加强身体锻炼。
折叠第四步便是顺应四时，做好饮食调养。从中医养生学的角度看，冬至是“冬令进补”的大好时节。
折叠中医理论按照传统的中医理论，滋补通常可分为四类:即补气、补血、补阴、补阳。
折叠补气食品补气食品，是指具有益气健脾功效，对气虚证有补益作用的食品，如大米、糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。
折叠补血食品补血食品，是指对血虚证者有补益作用的食品，如动物肝脏、动物血制品、龙眼肉、荔枝肉、桑椹、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等都有一定的补血作用。
折叠补阳食品补阳食品，是指具有补阳助火，增强性功能的功效，对阳虚证有补益作用的食品，如狗肉、羊肉、虾类、鹿肉等，有补中益气，温肾助阳的功效，适用于老年人肾阳不足，畏寒怕冷，四肢不温，腰膝无力，夜间尿多，性功能减退等。核桃仁、韭菜、枸杞子、鸽蛋、鳝鱼、淡菜等也有补阳作用。
海参滋补正当时
冬至：海参滋补，开春打虎
1老人吃海参
海参是有50多种天然营养成份构成的，其营养价值可见一斑。此外，海参所含的胆固醇相当低，其脂肪量也不多，因此，它对那些高血压、高脂血症和冠心病等老年患者来说，是一种非常适宜的理想食疗。我们常常见到食用海参的人，大多都是以中老年人为主的，这主要是因为海参的营养容易被被吸收，因此，海参也被人们称作“长寿之神”。
老年人使用海参，不仅能够提高自身的免疫力，延缓衰老，改善他们的睡眠质量，还能有效防止骨质疏松，降低血压，并起到一定的抗癌和补血的作用。因此，海参作为老年人生活中必不可少的天然保健品，不仅能在冬天降低他们感冒的记录，还能有效改善他们的体质。如果您的家中有这样的老人，又或者您正愁于选什么礼物拜访长辈，海参可以说是一个相当不错的选择。
2小孩吃海参
随着人们生活水平的进步和上升，家长们对孩子的营养是否到位可以说是相当的关心，因为这可能会影响到一个孩子的健康成长和身体发育。因此，选对营养食材对父母们来说相当重要。显然，有不少家长以为海洋食物与其他类型的食物相比较，是更健康更有营养的。而这其中最广为人知和值得一提的，则是我们所熟悉的海参。
海参的营养价值很高，这是毋庸置疑的，它富含多种营养，是人体大脑和视神经发育的重要物质，因此，孩子适量食用海参，不仅能够促进他们的大脑神经发育，还能显著提高他们的智力和记忆力，让他们在学习上比其他同龄的孩子更胜一寿。另外值得注意的是，正处于青春期的孩子更需要营养的加强，因此，孩子在这个关键的时刻食用海参，就能给他们的身体打下坚实的营养基础。
不过在这里，小编要提醒广大家长朋友的是：并不是每个孩子都适合吃海鲜，我们难以排除有些孩子对这类海鲜食品存在过敏现象，吃了可能会导致孩子腹痛腹泻等症状，反而对他们的健康造成不利影响，因此，父母在决定给孩子吃海鲜的时候，一定要让孩子先试吃一点点，只有这样，才能有效避免孩子产生过敏的现象。此外，海鲜不是吃得越多就越好，想让孩子的营养均衡，还应该做到健康合理地饮食。
孕妇吃海参
我们都知道，孕妇在怀孕期间要摄入大量的营养，其中，蛋白质是生命物质基础，如果一个孕妇所摄入的蛋白质不足，则可能会影响到胎儿的成长和发育。而海参中所含的蛋白质可谓是相当丰富的，它含有人体所需的18种氨基酸，孕妇若在怀孕期间多吃一些海参，更能保证胎儿的正常发育。
此外，孕妇食用海参不仅能提高她们的免疫力，还能为胎儿的脑神经细胞发育提供必需的营养物质，促进胎儿的脑发育，提高胎儿的记忆力。如果一个孕妇患有高血压，食用海参还能有助于她们的血液循环和新陈代谢。
4男士吃海参
现在，在大都市生活的压力越来越大，特别是对于那些事业型的男士来说，他们的身体可能在不同程度上处于亚健康的状态。如果一名男士在生活有性功能减退的现象，同时在工作中表现得精神不济，那么这些症状可能已经说明了他的身体已经出现了问题。如果你想在身体劳累的情况下，依旧让自己拥有一个不错的体质，吃海参就是一个相当明智的决定。
吃海参不仅能够起到壮阳的作用，海参中所包含的蛋白质和某些微量元素，还能让男性的肌肉更加发达。另外，海参还能产生一定的健脑作用，吃海参能减缓男士在生活和工作中带来的疲劳感。不过，小编要提醒诸位男士的是，吃海参的时候尽量不要与酸性物质一同吃，这样不但不利于营养的吸收，还有可能影响人体的新陈代谢，希望大家多多注意这一点。
5女士吃海参
上面为大家介绍了男士吃海参的好处，也许读到这里，你不禁要疑问了：很多男士有食用海参的习惯，但女人能不能吃海参呢?对于广大女性朋友来说，吃海参究竟是利大于弊，还是弊大于利呢?
其实，海参的适用人群是非常广泛的，除了一些体质属湿热的人群不适合食用海参以外，几乎每个人都能食用海参。女性吃海参的好处可不止一点，它不仅能促进身体的新陈代谢，从而有效防止女性的更年期提前，同时还能增强女性的性激素分泌。要知道，不管是男人还是女人，如果他(它)的肾脏功能出现了问题，那么他们平时的性生活质量也会受到相应的影响。中医指出：海参有培元固本的功效，因此，如果女性食用海参，还能有效改善和提高她们的性生活质量。
最后，小编要告诉大家的是，冬天食用海参是最好的时机，如果你能坚持每天吃一只海鲜，九九八十一天下来，必定会感觉到自己的免疫力提高了不少。另外，如果您是女士的话，其美容效果也是相当可观的。
6放化疗吃海参
众所周知，海参皂甙能够抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
7术后吃海参
海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。
别看哥现在怕你，来年就打你
“三九补一冬，来年无病痛”。冬至进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，并有助于体内阳气的升发。
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