生活越来越好，人们往年夜饭餐桌上搬的都是山珍海味吗？大数据发现并非如此，网购时代选择更多，国人反而越吃越“土”。
2月1日，阿里巴巴联合第一财经商业数据中心（CBNData）发布的首份“中国年货大数据报告”显示，猴年春节前，辣椒酱、腊肉、土鸡蛋、香肠等土货成为最抢手的年夜饭食材。除了越吃越土，人们还表现出对家乡特产的情有独钟：内蒙古年夜饭餐桌少不了奶酪、牛肉，广东年夜饭餐桌少不了牛丸、广式腊肠；超四成福建消费者年货清单里有金骏眉、正山小种等福建好茶……
无辣不欢、无腊不欢，土货拿下年夜饭半壁江山
猴年春节依然是个吃货的春节。中国年货大数据报告显示，食品类商品的销量比平时增长了%，食品在年货消费中占比仅次于服装，远高于电器、美妆饰品、家居用品等其他品类，说明舌尖味蕾绝对是国人置办年货的重要考虑。
阿里年货节期间，土货特产成为最大赢家。像贵州辣椒酱5小时卖出8万瓶，大别山黑猪肉9小时卖掉2吨，苏北土鸡蛋2小时卖掉3万颗，洛川苹果11小时卖掉18万斤……这些“土货进城”，不仅吸引31个省份、个城市的吃货买买买，还卖到了香港，甚至走出了国门。
香港新界一户家庭买入了贵州山货大礼包，坐在家里就能享受来自贵州大山里的地道土味，而最远的一单土货飞到了澳大利亚，德州扒鸡、流亭猪蹄、周村烧饼、喜旺烤肠、景芝白酒组成的品味山东年货大礼包将为他们带去浓郁的东方年味。
最好家乡味，近三成福建消费者买了福建好茶
春节最重要的是吃，吃货最好家乡那一口。对比各省的特产和各省最爱购买的年货，我们惊喜地发现，内蒙古、福建、四川、山东、山西、云南、陕西、浙江、广东、贵州成为最爱家乡味的十大省份。近六成内蒙古消费者购买了奶酪、牛肉等内蒙古特产；超三成浙江消费者购买了石斛、枫斗、香榧、*酒等浙江特产；超四成福建消费者年货清单里有金骏眉、正山小种等福建好茶。
东三省盛产粮油、滋补品，年夜饭餐桌上海参、泡菜必不可少；华北盛产乳肉制品，当地人爱买牛肉、内蒙古奶酪、即食鱿鱼零食；西南物产丰饶，当地人偏好家乡的普洱、灵芝孢子粉；西北地区以宁夏枸杞、*葡萄干闻名，当地人过年送礼最爱买的也是枸杞……这或许说明人们无论走得多远，春节都要回家，春节最眷恋的就是那口家乡味。
当然，也有一些土特产具有普适性，全国人民都喜爱。大数据显示，牛肉类肉干、枣类制品、金骏眉、铁观音、苹果、普洱、橙、大米、内蒙古奶酪、腊肉腌肉成为春节前最畅销的十类土特产。借助互联网，内蒙古牛肉干卖到全国，并一举拿下近7成市场份额。另一款国民零食坚果则主要销往浙江、广东、福建、广东、北京等经济发达地区。
不仅越吃越土，还越吃越怀旧
年货节大数据显示，中国人不仅越吃越土，还越吃越怀旧。猴年春节前，全聚德、东来顺、天福号、同仁堂、皇上皇、楼外楼、知味观等老字号，通过互联网唤醒了人们记忆中的味道。皇上皇如一腊肠售出接近30吨超过份，其中五分之一的消费者来自于广东省。一款便宜坊烤鸭三件套礼盒售出超过件，知味观年货大礼包售出接近件。北京知名老字号稻香村京八件，售出超过了份，而淘宝大数据显示，最喜欢在网上买“稻香村京八件”的用户Top3分别是山东、辽宁和江苏。
南方人更爱饺子？江浙沪买下全国四成速冻水饺
大数据显示，国产白酒、海鲜水产制品、新鲜水果南北干货以及葡萄酒合计占到了全国人民除夕餐桌开销的一半以上，可谓是年夜饭上的“四朵金花”，这一定程度上显示了举国上下在年夜饭食材采购上拥有相同的偏好。然而中国作为一个舌尖上的国度，饮食文化博大精深，各地又有着截然不同的地域特征。而随着网购的发达，天南海北的食材又得以实现了大流通，也使得这一年一度的年夜饭，吃出了不少新意。
比如饺子。三十晚上，家家户户放鞭炮、看春晚、吃饺子。饺子，在北方的年夜饭上是任何山珍海味都不能替代的重头大宴。按说过年前，全国一大半的饺子应该销往北方才对。然而大数据显示，阿里年货节期间，网上速冻水饺的“半壁江山”竟然被南方人买去了！水饺销售前四强中，浙江、江苏、上海占据前三强，天猫淘宝上四成以上的水饺产品被江浙沪吃货买下，浙江更是拿下14%的份额，首都北京只能甘居第四。
难道南方人比北方人更爱饺子？第一财经商业数据中心的数据分析师表示并非如此，“事实上北方人爱饺子爱得更深沉”。在北方人看来，不管是哪一种品牌的速冻饺子都比不上自己手工包的地道、好吃。包饺子对北方人来说从来不是麻烦事儿。平时如此，过年更要亲手包饺子才够“年味”。三十晚上，边包饺子边守岁，是必不可少的习俗。为了讨吉利，人们还会把硬币、糖、花生、枣子等，一齐包入新年的饺子内。而在南方，往往一包速冻水饺就能完事。
花在生鲜蔬果上的钱多了，年货刮起健康风
大数据还发现，这个春节，人们花在生鲜蔬果上的钱更多了。年货食品中生鲜蔬果的占比从年的14%，年的23%，一路跃升到年的24%。另一组数据更能反映人们对健康的追求，年货节5天，保健滋补品的销量比平时增长71%，营养滋补品比平时增长93%。
年货刮起健康之风，还表现在人们更愿意为进口的优质食品买单。阿里年货节期间，个城市、个县的消费者抢购了来自93个国家的万种洋年货，其中30%的花销流向了进口食品。在前十大热门进口食品中，咖啡冲饮、保健食品、奶粉、零食坚果名列前茅。而最爱洋年货的城市，除了北上广深杭，重庆、东莞、成都、苏州、佛山等二线“土豪”城市也纷纷上榜。
通过农村淘宝多个服务站，进口生鲜还卖到了中国农村。年1月26日，陕西延安洛川县吴家庄村张福才老人家的窑洞里烹饪起“新西兰国宴”，黑金鲍、青口贝、长寿鱼等鲜活的新西兰国宴食材第一次来到中国农村，创造出“鲍鱼夹馍”的新吃法。
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