海鲜胡辣汤
大荔*河宾馆又推出新菜：养生胡辣汤和海鲜胡辣汤
原创/李跃峰
听说*河宾馆又研发出了两款新菜，养生胡辣汤和海鲜胡辣汤，邀请我去品尝，我欣然前往。具体研发这两款新菜品的是*河宾馆的厨师长袁秀好先生。袁秀好先生厨艺卓越，善于学习、创新，曾被陕西省烹饪餐饮行业协会授予“陕西烹饪大师”称号。在疫情期间，为了提升自己的烹饪技艺，提升*河宾馆的服务品质，就一头扎进浩瀚的烹饪书籍中，学习先进的烹饪技艺，并结合自己的实际及现代人的健康养生理念、饮食习惯，在传统胡辣汤的基础上，精心研发了金丝虾、金丝小鸡腿、纯手工农家菠菜凉粉、码子菜馍等时令野菜系列菜品，尤其是养生胡辣汤和海鲜胡辣汤两款菜品，吸收了传统烹饪的高深技艺及现代科学的养生理念，具有极高的健康和营养价值。养生胡辣汤和海鲜胡辣汤部分食材两款胡辣汤的底料是袁先生用金华火腿、排骨，老母鸡、鸡爪及肉皮，文火煨8个小时得到的高汤。养生胡辣汤（38/位）在高汤基础上，用牛肉丸、花生豆、金针菇、木耳、当归、枸杞等食材及名贵药材熬制而成，适合大众消费，实惠营养；海鲜胡辣汤（/位）在养生胡辣汤基础上，添加了极品鲍鱼、辽参、鱼翅等名贵食材熬制而成，为高端菜品。滋补养生，强身健体。当服务员把海鲜胡辣汤盛给我后，我迫不及待地品尝起来。口感柔和，醇厚浓香，齿颊溢香，回味无穷。我由衷地向袁先生竖起了大拇指。袁先生表示，这两款菜品的研发，得到了*河集团领导的大力支持和指导。今后，他还会努力学习，按照集团领导的安排与指导，继续研发新的菜品，为振兴陕菜做出更大更多的贡献。年6月28日袁秀好先生在学习烹饪知识
袁秀好先生获得的证书
袁秀好先生在工作
其他新研发菜品
春芽鸡蛋干
孜然烤五花肉
菠菜凉粉
*金金丝虾球
时令野菜
金丝鸡翅根
橙汁酱萝卜
菊花西芹
铁板蜜汁酱王
把家风家训融入企业文化的“秦晋源吴记羊肉坊”，吃过一次就再也忘不了
大荔炉齿面
西安、长安、渭南、宝鸡等地的餐饮界大咖莅临大荔，与陕西吃在大荔团队深入交流探讨了疫情后陕菜发展大计
服务单位
企业
大荔县安仁镇新院食府