记忆中,一到过年就到处可见那些挑着担子或挎着竹篮走街串巷的小贩,吆喝着:“冰糖葫芦哟~又甜又香的冰糖葫芦嘞~。”红彤彤的一大串儿,色泽诱人,走过路过的小朋友一定得赖着大人买一串儿才肯走。
年的六一儿童节,著名邮票设计家万维生先生就将吃糖葫芦的孩子搬上了“特54”儿童生活邮票。邮票上的小男孩裹着厚厚的棉服,小脸红扑扑的。为了方便吃糖葫芦,他将棉手套甩到一边,两只小手紧紧攥着糖葫芦两端,从中间开始吃红果,也许是这个红果最大最红吧。看得出来,这个小家伙在全身心的享受着糖葫芦的甜美。
白白的雪花映衬着红红的糖葫芦,是冬日的一景,是儿时的记忆。
特54儿童
(12-2)糖葫芦
设计者:万维生
发行日期:年6月1日
糖炒栗子说起过年不可辜负的美食你一定会说还有糖炒栗子吧?刚出锅的糖炒栗子微微冒着热气,裂开一条细缝,轻轻一捏便露出金*的栗仁,软糯香甜,入口的便是整个冬天。
中国澳门邮*年3月1日发行的《美食与甜品(三)——传统民间小吃》特种邮票就有糖炒栗子这一美食。邮票图案运用简单的线条描绘出炒栗子的制作场景,那个用石英砂加糖不停翻炒栗子的大叔是不是就是你记忆中的样子?旁边的母亲左手提着菜篮,右手抱着满满一牛皮纸袋的糖炒栗子,前面是欢呼雀跃的孩子,浓浓的生活气息扑面而来。而大叔铁锅里翻炒着的栗子正由远及近朝你滚来,咧着嘴漏出金*的栗仁,隔着票面都能感受到那份香甜。
中国澳门邮*《美食与甜品(三)——传统民间小吃》特种邮票
糖炒栗子,风蜚东亚,还深受日本人民喜爱。这不,日本邮*在第一组“蔬菜与水果”系列邮票中就发行了板栗果实的样子,并以此作为小版张边饰图案。看到这枚邮票您就明白其实板栗那层棕色的壳,并不是它真正的外壳。板栗还有一层带刺的硬壳,称为“栗蓬”。通常情况下,一个栗蓬里有三颗板栗。所以,我们吃到的板栗,那种一头圆一头扁的是生长在两侧的;而两边都扁扁的,则是生长在中间的。
日本邮*“蔬菜与水果”系列邮票第一组
红薯细心的读者可能会发现板栗邮票旁边就是过年另一美食的原材料——红薯。大冬天里街边的烤红薯,是常见的景象,也是记忆中的味道。热乎乎的红薯捧在手心,顾不上烫嘴,忍不住咬上一口,整个人从里到外都暖洋洋的,幸福感爆棚。
烤红薯不仅香甜可口,还具有多种药用价值,这从乾隆皇帝与烤地瓜的故事就能探得一二。相传乾隆皇帝晚年有便秘的毛病,太医们千方百计为他治疗,但总是疗效欠佳。后来一次偶然的机会他闻到烤红薯扑鼻的香气,便忍不住尝了一口,从此天天都要吃。不久,他久治不愈的便秘也不药而愈了。乾隆皇帝对此十分高兴,夸道:“好个红薯!功胜人参!”
火锅过年吃什么最热闹?是火锅。火锅在不同地方各有不同。巴蜀地区的麻辣火锅深入人们的一日三餐,老北京的铜炉火锅滋补了整个冬天,而广东人最喜欢的是“打边炉”,也就是一家人围着吃火锅。
中国香港邮*年发行的《老夫子》邮票一套八枚中的“饭”则表现了秋冬时节亲朋一同“打边炉”的场景,这种街边摊的形式让人更加放松,就着小酒边吃边聊,等待的过程中拉家常聊生活,友情、亲情在一顿饭的时间得到质的提升,体现狮子山下的“同捞同煲”精神。
香港邮*《老夫子》邮票
作为中国饮食文化的代表,火锅早已走出国门,风靡亚洲。让我们看看海外的火锅长什么样。
韩国邮*在年发行的第四组美食邮票中的什锦火锅就类似咱们的铜炉火锅,邮票图案采用实物照片,火锅中间围了一圈肉丸子,然后是大白菜、红肉、豆制品等食材。这些冷冰冰的食材,只要在锅底里翻几下,都会变成碟中美味,蘸上麻酱或者油碟融合出独特的滋味。
韩国邮*《韩国美食》系列第4组之“什锦火锅”
相比韩国的什锦火锅,新加坡邮*年发行的《火锅》食材则更加丰富。该枚小型张采用卡通绘画的形式表现亲朋好友相聚一堂吃团圆饭的场景,冒着热气的火锅里有鱼有虾,大家涮着各种丸子和菜肴,围坐一团,边煮边吃,真的是“你中有我,我中有你”,正如梁文道所过:火锅是最极致的团圆。
新加坡邮*《团圆:火锅》小型张
在你的记忆中还有哪些过年的味道?欢迎留言,让大家可以分享您的快乐。
撰稿:潘晨
编辑:周凯、刘昊凡
排版:孙旗
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