自古以来，朝鲜人吃了用海参做的神仙炉、海参汤、炒海参、烤海参等菜肴。
在海参里含有益于健康的18种氨基酸、皂角甙、牛磺酸、软骨素硫酸、钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰、维生素B1、维生素B2等各种元素和维生素成分。
这些成分在植物和其他海洋生物中没有或极少，可调节人体神经系统，迅速消除疲劳，延缓衰老，提高免疫力、抑制癌细胞等。
新昌食品厂生产海参浸膏、海参蛋白质营养剂、海参生物活性水、海参软糖等多种产品。其中，海参浸膏是提高人体吸收功能，防治疾病的保健食品。
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整理编辑：珲春大川商贸有限公司
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