天气好起来了，真正的秋高气爽。也渐渐感觉到秋燥，到了需进补的时节了。正好是吃燕窝的时候。
燕窝别名：燕菜、燕根、燕蔬菜
《本草再新》说燕窝能"大补元气"，它拥有的营养素很容易被人体吸收，可以促进新陈代谢，增强机体的功能。燕窝作为滋补品，名列人参、鱼翅、鲍鱼之首，所以燕窝是所有滋补品中最理想的选择。
孕妇吃燕窝具有补肺养阴的功效，并有助于胎儿的发育。产后的妇女吃燕窝，对缓解哺育孩子的劳累，恢复生产前窈窕的身姿，燕窝更是最佳的天然滋补食品。
禁忌人群：肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用。
适宜人群：一般人群均可食用。老人、体质虚弱者、孕前、孕中、产后或哺乳期妇女及爱美女士更宜。
中药房
教您做燕窝
步骤/方法选择一片燕盏（一人份一次3—5克）以及其它适合的配料，如雪梨、红枣、枸杞等。放在无油的碗里，碗中加入40%-50%的温水，水量要完全覆盖燕窝。浸2个小时后换水，重复5-6次。
泡发好的燕窝，进行挑毛处理除去杂质保持清洁。
注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质。
然后沥干
沥干水分的燕窝装在炖盅里面，注入水。这里的水可以是很多种：纯净水，牛奶，椰汁等等。常温的就可以了，冷藏的也没关系，但最好别太热了。
将炖盅放在电子炖盅里面，注入水，加入适合的配料，盖上盖子，小火(慢火)炖。
半小时后，燕窝有水泡状，说明燕窝已炖好。
食用方法
按照个人口味将冰糖浆加入炖好的燕窝中即可
若平素感觉属燥热症状的人较适合冷食
若平素感觉属寒凉症状的人则适合热食
为配合人体吸收活性蛋白份子的份量
吃燕窝需持之以恒，营养师建议：
每星期进食一至两碗每天吃一至两汤匙空腹食用
小贴士
千万不可以把燕窝直接在锅里煮
切勿用微波炉加热，以免破坏养分
若要热食应先将燕窝炖热后再加入冰糖
注意每次取食燕窝和冰糖浆必须用干净的汤匙
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健康-
客服：李可
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