文：SIALChina综合整理
图：除非特殊说明，本文图片均来自图虫
新闻快讯
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桃李面包增速创新低
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?armilk做了一杯“酸奶”
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元气森林广州天津工厂将于4月投产
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桃李面包增速创新低
从产品层面看，年，桃李面包核心产品桃李品牌的面包及糕点实现营业收入58.37亿元，较上年同期增长5.6%，占公司年度营业收入的97.89%；月饼实现营业收入1.18亿元，较上年同期增长11.19%，但只占到公司年度营收的1.97%；粽子实现营业收入.01万元，较上年同期下降27%，占公司年度营收的0.13%。
桃李面包方面表示，醇熟等产品继续稳步增长，华夫糕点、臻软山型吐司面包等新品呈现较高速增长，产品综合竞争力继续获得提升。由此不难看出，桃李面包除了面包及蛋糕等核心产品外，推出的其他产品品类成效并不显著。
从渠道层面看，公司主要通过直营和经销两种模式进行销售：一是针对大型连锁商超（KA客户）和中心城市的中小超市、便利店终端，公司直接与其签署协议销售产品的模式，客户涵盖永辉、华润万家、沃尔玛、大润发等大型商超和区域性知名连锁超市红旗连锁、家家悦连锁、新天地连锁、比优特连锁等；二是针对外埠市场的便利店、县乡商店、小卖部，公司通过经销商分销的经销模式。
通过对比，桃李面包的渠道并不算强，这也为其业绩增长放缓埋下隐患。不过，从另一个角度看，桃李面包的市场开拓能力还有很大的提升空间，这也是其未来努力发展的方向。
信息来源：新食品评介
SIALChina
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?armilk做了一杯“酸奶”
最近，我们发现了一款酸奶新品：?armilk欧洲新鲜奶酪工艺酸奶，尝试打破了酸奶与奶酪之间的界限。第一次品尝?armilk的酸奶产品，就给笔者留下了深刻印象。这种酸奶呈固体形态，有与奶酪相似的浓稠口感，又有点像未加糖的冰淇淋。
进一步调研后，我们了解到，?armilk采用了一种名为“欧洲新鲜奶酪工艺”的特殊工艺，将牛奶进行脱脂、发酵后，分离出部分乳清，再将前面脱脂工序中分离出的部分乳脂回填入酸奶，这也是特殊口感的来源，让人很难分清它究竟属于酸奶还是奶酪。
?armilk（中文名“吾岛牛奶”）成立于年9月，其创始人王炜建曾担任河北邯郸市地方乳企康诺董事长。他有24年的乳品从业经验，也是一位“资深吃货”。他曾游历世界数十个国家，品尝每个地区的特色酸奶，又花费2亿多元自建供应链体系，最终研发出了这款口感颇有特色的酸奶产品。
目前，?armilk酸奶产品上市不到半年，已与多家健身房、瑜伽、冰球俱乐部展开合作，以健身人群为突破口，稳固了自己的第一波用户群体，并用私域社群留住客户并提高转化率。还与芬兰、加拿大等多个国家的大使馆建立合作关系，从创立之初便开始了国际化的脚步。
信息来源：新消费智库
图片来源：?armilk吾岛牛奶
SIALChina
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元气森林
广州天津工厂
将于4月投产
元气森林广州、天津两个新工厂将于4月投产，基本可以满足元气森林所有产品系列的生产。这是继年7月元气森林在安徽自建工厂后，再次布局自有生产线。
据记者了解，目前元气森林工厂的每条生产线有超过一千万箱的产能，今年总共将达到1.1亿箱产能。
根据媒体报道，元气森林创始人唐彬森曾在去年的经销商大会上透露，仅线下渠道，年的销售目标就从去年的21亿元提高到75亿元，这意味着元气森林需要更大的出货量。
与之可对比的是，根据可口可乐