食品冷藏保鲜，营养丰富
现代养生学者提出“养生之前必先修心”的理论，由此可见心理上的健康与生理上的健康一样重要，这就是现代关于健康的较为完整的科学概念。首先要说明，贫血患者吃大枣是有好处的，就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是，如果你指望大枣发挥特别的补血作用，甚至治疗缺铁性贫血，就像猪肝或肉类那样，则是错误的。下面随51养生网小编一起来看看吧！
“红枣补血效果的确一般。”有专家表示，以前认为“以形补形”，红枣可以补血，但现代营养学分析发现：红枣的铁含量不高，并且吸收率低。
其次，红枣中含有大量的维生素C，而维生素C会使大量的蛋白质凝结成块反而影响身体对蛋白的消化和吸收。一般在吃完红枣后的一到两个钟头后再吃高蛋白的食品。
此外，说红枣会致癌是因为吃了发霉的红枣，因为发霉的红枣含有*曲霉素，它是一种强致癌物，发霉的额红枣只能扔掉了。
五类人最好别吃大枣，没一点好处！吃了等于“慢性自杀”
红枣虽好，但是也是有着一定的禁忌，并不是什么人都适合吃红枣养生。比如下面这5类人一定要少吃大枣，爱吃红枣的人一定要注意了！
1、慢性胃病者
无论是干枣还是鲜枣，在吃的时候，如果你把嚼碎的枣吐出来会发现其中含有很多碎枣皮，而这些枣皮边缘锋利，这就是为什么我们在吃枣的时候会觉得嗓子、胃部有些轻微的疼感，所以如果有胃溃疡、胃粘膜损伤的人一定要多嚼碎了，而且也不宜吃太多，不易消化。
2、痰湿体质者
痰湿体质常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重还会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。
而红枣容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。
3、容易上火者
如果你平时体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状。那么你就要小心了！
而大枣性味甘温，偏于温补，并不适合容易上火的人大量食用。
4、经期浮肿的女性
红枣可能会加重体内湿气，因此经期如果经常出现眼肿、脚肿的女性，一定不要多吃红枣。
容易生痰生湿，水湿积于体内，浮肿的情况会更严重。
5、糖尿病患者
干制的红枣含糖量高达50―87%，每克果肉热量为千卡，热量较高，多食不利于糖尿病控制。
所以，糖尿病患者一定要注意了，红枣吃太多可是不好的！
养肝、润肺、养颜、祛病……红枣不同功效的养生吃法大全，这样吃比人参都滋补！
红枣泡水：养肝排*
食用红枣能增加人体血清蛋白，起到保肝护肝的作用。而用它泡水喝，营养成分能更好的析出，养肝效果更好。不过，泡水时一定要把红枣撕开，红枣营养成分才能溶出。
红枣泡茶：补气护嗓
将红枣放入锅中炒黑后泡茶喝，可缓解胃部疾病，在其中加入几颗桂圆，还能补血补气，护嗓润肺。红枣被外皮包裹着，直接泡茶无法把营养成分析出，但炒黑后的红枣，表皮比较硬，经水一泡，就会裂开，营养成分自然就泡出来了。
枣子蒸熟：预防哮喘
中医认为，枣有滋补气血、壮阳生津的功效，哮喘病人常吃可防止发作，一般每天吃5颗即可。
红枣豆浆：润燥养颜
豆浆是众人很喜欢的早餐饮品，在豆浆中加入去核红枣，使豆浆更甜，还带有独特的枣香，吃了还能润燥养颜。
红枣熬粥：安神助眠
如果你总是睡眠不好，半夜惊醒，不妨把百合、莲子和红枣与小米同煮，还能安神助眠，让你一觉睡到大天亮。
红枣泡酒：血管通畅
红枣酒是我国民间传统的药物之一，红枣在浸泡过程中，营养物质能更好的溶出，对保持血管畅通有一定的效果。
红枣熬汤：止咳润肺
很多人熬汤喜欢放入几颗红枣，一则是为了补血，二则是为了好看调味。殊不知，它还有其他的用处，在唐代盂诜所著的《必效方》中就有记载，把红枣跟银耳和冰糖放一起煮汤，可润肺止咳。
大枣煮饭：延年益寿
参枣米饭，是药王孙思邈最喜欢的红枣吃法，它认为这样做不仅会使米饭变得香甜可口，还能补气养胃，延年益寿。长期食用，能调气血，祛病强身。不过，一定不能加太多，可以把大枣撕开跟大米同时放入锅中，饭熟即可食用。
红枣煮蛋：补血养颜
把红枣和桂圆煲成水，再加上些许红糖，到软烂时，打个鸡蛋，待鸡蛋熟时即可食用。鸡蛋、红枣、桂圆、红糖都是健康食品，放在一起煮，非常滋补。
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