生产对于女性来说是人生的一件大事,月子中的饮食也对于产后恢复至关重要。跟着小编学学这四款大补汤,让产妇通奶补血都不愁。
补血下奶
鲫鱼有止血功能,通草有下奶的功效,对于产妇补身恢复非常有帮助。
鲫鱼
通草、姜
①鲫鱼刮去鳞片,开膛清肚,去除内脏、腮和腹中黑膜,然后用清水清洗干净。
(鲫鱼一定要清理干净,腮和腹中黑膜都要去掉,否则炖好的汤腥气重。)
②平底锅中放入油,油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎。
(要想炖出奶白汤,鲫鱼要先用油煎一下,然后倒入开水炖。)
③煎好的鱼放入慢炖锅,放入姜片,倒入一壶开水,放入通草炖煮3小时即可。
(通草可以下奶,一次放几克即可。)
通乳
丝瓜具有通经络和解*的作用,可治气血阻滞、经络不通等症,所以它还可以通乳,使乳汁分泌通畅。
丝瓜、虾
葱、姜
①丝瓜洗净,削去表皮,丝瓜肉切成片,葱姜切末。
(丝瓜要选用稍微粗壮一点的,最好里面的经络初步形成,这时候的丝瓜肉介于老嫩之间,口感好并且有功效。)
②虾洗净,剪去虾须,去掉沙线。
③将丝瓜、虾、葱姜一起放入慢炖锅,加入水炖熟即可。
下奶
对于哺乳期的妈妈来说,经常会遇到的问题就是奶水不足,奶水不足的问题让新妈妈烦恼不已。猪蹄花生汤能解决新妈妈的这个烦恼。
猪蹄、花生
姜、白醋
①买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟,水中加1小勺白醋,然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉。
(买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛,必须用刀子刮掉才能使用,白醋可以有效去除猪蹄的内脏味。)
②去毛的猪蹄用刀斩成小块,倒入滚开水焯烫2次,去除猪蹄中的血沫和杂质,最后冲洗干净。
(猪蹄炖之前要用开水汆烫,去除血沫和杂质,这样做好的猪蹄口感好。)
③处理好的猪蹄放入慢炖锅,加入花生和姜片,倒入温水至3/4锅,加盖慢炖。
④慢炖4小时后停止加热,然后继续焖1小时,即可喝汤。
(炖汤最好选用砂锅或紫砂锅,几个小时的慢炖,将食材的营养成分充分发挥。)
补气血
乌鸡是药食同源的保健佳品,食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨,尤其适合女人,健脾胃,补气血。乌鸡连骨煲汤是最有营养,滋补效果最好的,而且不要用高压锅,用砂锅文火效果更佳。
乌鸡、萝卜、枸杞
葱、生姜
①生姜切片,葱切段,白萝卜切片滚刀块;乌鸡洗净,斩块,准备一锅开水,将乌鸡块下入,焯5分钟后捞起,冲水沥干;
②将乌鸡块放入砂锅内,加入姜片,葱段,加入开水,煲1小时左右;加入白萝卜块继续煲半小时,关火前5分钟加入枸杞,放盐调味即可,喝时撒些葱花或香菜味道也不错的。
图文来源于网络。
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