西洋参又名花旗参主产于美国、加拿大等国家。随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，作为历代滋补保健佳品的花旗参，也“飞入寻常百姓家”。但对花旗参，您对它的庐山真面目，又有多少了解呢？
传统中医认为花旗参对人体有哪些好处？
花旗参是一种补而不燥，男女老少四季皆宜的高级保健佳品。它具有提神醒脑、滋阴补肾、补血生津、健脾养胃及抗衰养颜等神奇功效，是历代宫延和贵族的主要保健佳品之一。因此，目前市面上花旗参的价格甚高，从每公斤数千元至上万元之高，就足以说明花旗参的保健价值。
现代医学认为花旗参对人体有哪些好处？
现代医学研究证实，花旗参具有抗疲劳、抗衰劳、抗休克、提高思维、改善记忆、调节内分泌、增强免疫功能以及改善心血管功能等作用，对机体起到整体的调理效果。特别是人们在特殊场合、关键时刻，如学生复习考试，司机驾车，熬夜加班，身体虚弱时等，服用些花旗参会大有好处，特别对有消费能力者，长期坚持服用，其功效更佳，明显提高生活质量。
怎样服用花旗参最科学？
通常人们都通过“煮、浸、泡”等方式，或加工成胶囊、冲剂、口服液等方式食用，认为“吃进肚子里的才是补”。其实这种观点为失之偏颇。人参皂甙进入胃，要经过胃酸的破坏，肠道细菌分解以及肝脏酶的水解后才能真正吸收入血，吸收率仅为1-2%，其余的有效成份均被完全破坏而造成极大的浪费。其实，最科学的服用方法是含服，通过口腔粘膜丰富的血管网直接吸收进入大脑，完全避免上述“三大关卡”的破坏，而且吸收快、功效强、效果更好。
适宜人群
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工作劳累的人
免疫力低下者，肿瘤患者
心血管疾病患者
慢性咽炎患者
糖尿病患者
记忆力减退者、老年痴呆症患者
口干舌燥、易上火者
既然知道什么人可以吃，那怎么吃呢？
1西洋参炖燕窝(益肺止咳)取燕窝、西洋参各5克。将燕窝与西洋参同时放入炖盅内，注入八成满的开水加盖，隔水炖3小时即可饮服，每日1次，西洋参可重复使用到味尽为止。
2西洋参炖莲子(健脾益胃)西洋参10克，莲子(去芯)50克，冰糖适量，放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖，将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2-3次。
3西洋参炖排骨(补中益气）西洋参30克浸泡后，加入猪排骨克(或鸡1只)，加入清水毫升(8碗水量），煮沸后。改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
4西洋参炖蜂蜜(祛火通便)西洋参10克，蜂蜜50克，冰糖克，西洋参加水用文火炖煮，直至有参味即可放凉倒出参汤，再加蜂蜜和冰糖调服。
5西洋参石斛茶（益气生津，养阴清热）西洋参3g，上等石斛10g。先将西洋参切成簿片，石斛切碎以沸水冲泡后代茶饮用，也可用文火将西洋参、石斛煎煮后饮用。
西洋参更多种食用方法
煮服法
将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
炖服法
将西洋参切片，每日取2～5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。
蒸服法
将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
含化法
将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。
冲服法
将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
配枣法
取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。
吃西洋参该注意什么呢？
1、婴儿、孕妇、胃寒怕冷的人不能服用西洋参；感冒咳嗽、经期不能服用西洋参。
2、服用的同时不能喝浓茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。
3、不能和白萝卜一起服用。西洋参为补气(温补元气)，白萝卜是泄气的(清热解*，清凉等作用)，这两种食物是相克的，容易起过敏反应甚至中*，
4、西洋参是全天候滋补品，夏天服用能有缓解身体乏力、上火、燥热等症状，建议搭配枸杞一起泡茶饮用。
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这个回答是肯定的，在怀孕期间吃鱼胶，不仅可以有效地补充妈妈的营养，而且对以后的小孩子的皮肤和抵抗力都有很好的作用的。怀孕妈妈在3-7个月吃鱼胶是最好的(并不是说其他时候就不能吃呢，要根据个人的情况而定)。孕妇前三个月由于受胎气上逆的影响，鱼胶本身味道有点怪，可能会引起孕妇的反胃，但是这个阶段如果吃的下鱼胶是对身体非常好的，因为孕妇初期吸收能力不是很强。而鱼胶含有的营养素大为蛋白主要是美容，调理肠胃和增强抵抗力，补充营养这些，这个时候适量的进食每天的营养素对宝宝以后出生跟孕妇本身都是超好的。而在7个月后因为宝宝吸收能力变强了很医院进行B超下了噢，如果说宝宝偏大了点，那就不进食鱼胶了，这个时候就可以选择燕窝进食了。而如果是宝宝偏小的话，鱼胶还是可以进食噢。
当然如果有产妇本身是考虑剖腹产的话，鱼胶就可以一直吃噢，等宝宝出生后会发现宝宝皮肤特好的，身体抵抗力也非常好。在宝宝要出生的前几天可以连续的吃鱼胶，这样有助于更好的顺产。至于吃鱼胶的次数，五个月前宝宝的吸收能力比较弱，这个时候可以不用太频繁的吃鱼胶，一个星期大概吃一到两次就可以了，五个月之后，随着宝宝吸收能力的逐渐加强，可以适当的增加吃鱼胶的次数，一个星期吃四次也是可以的，鱼胶的吃法可以连续吃几天停几天，如果停顿的话对美容护肤、补血是达不到什么明显的效果的。至于吃鱼胶的品种，怀孕初期(六个月之前)一般建议吃美容护肤和增强抵抗力都很不错的蜘蛛肚胶或者尖尾北海，这次即对皮肤有很好的作用，也可以补充身体营养，对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有很大的帮助。怀孕后期因为宝宝吸收能力变强，可以选择效果更好的赤嘴。
坐月子如何吃鱼胶----
坐月子是女孩子身体最虚弱的时候，也是女孩子重生的时刻，这个时候如果调理好了，对以后的身体有非常好的帮助，而如果没有调理好，以后则有可能会落下很多的后遗问题，时刻缠绕着自己。鱼胶中的红鸡赤嘴有大补血气和增强抵抗力的功效，这个时候的朋友吃鱼胶能快速的恢复身体状态，补充血气和营养，对身体的恢复和健康又极大的好处，一般情况下是建议这个时候要吃好点的红鸡赤嘴的，因为这个时候需要大补血气和营养，普通的鱼胶效果不是很明显。在恶露排干净之后，连续吃一个星期，对自己的身体有非常好的帮助的，而且对皮肤的恢复也非常的有好处的。
鱼胶的吃法----
关于鱼胶的吃法，个人首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失.鱼胶尽可能不要用水泡了.泡久了当然会流失一部分的胶质，这样就不是很划算啦.如果是个头相对较大的亲们可以买了货后拿去给药店让帮忙切下(可能药店会视鱼胶量的多少收少量的费用吧).切完后洗下就可以炖了.不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概都是2-4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃啦(当然有些亲们觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的).亲们记得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹喝).而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些啦，下面为大家介绍一些其他的吃法噢。
鱼胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡1-3个小时，那些说要泡一天的是绝对错的)。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。
注意：感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶
所谓“药补不如食补”。《千金要方》云：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”意思是如果食物可以治好疾病，就尽量别吃药。因此，对于那些没有明显病症，虚证也不是很厉害的人，平时多吃一些进补的食物是最好的办法，今天小编就为大家介绍中国十大顶级滋补食材。1、海参图片海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。观察活海参的外形，其相貌相当丑陋，它那细长圆状的躯体，肉多而肥厚，体表长满像肉刺似的东西，它那独特的外形，令很多人在看到它时会露出心领神会的神秘笑容。图片海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效，在古代被赋予神奇色彩，有“真实世界的长生不老药”之称。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。这其中记载的海参是产自于北方一带的刺参，由于独特的地理位置和优越的自然条件，非常适宜高品质刺参生长。以威海刺参为代表，自古以来被我国各地列为传统首选的顶级滋补营养佳品。当代中医理论和现代科学理论揭开了海参的“秘密”，证实了海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用，海参无疑成为养生保健的佳品。图片海参不仅有医疗保健作用，也是一种名贵的食材。袁枚《随园食单》载有：“海参无为之物，沙多气腥，最难讨好，然天性浓重，断不可以清汤煨也。”因此针对海参天性浓重的特点，必须采取“以浓攻浓”的做法，以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的效果。葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜，从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。2、鱼胶图片花胶即鱼胶，是将大型鱼的鱼鳔晒干后而成。花胶含丰富的蛋白质及胶质，食疗滋阴、固肾培精，能令人迅速消除疲劳，对外科手术病人伤口有帮助复完之效。在汉代已有药书记载花胶的食补功效，到了唐朝更成为上等贡品。《欢迎加小编私人