10月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”
11月22日，正是小雪节气。
北方，这一天便会落下初雪，凋敝萧瑟的严冬拉开了帷幕。
而在南方的朋友，特别是热鸡腿上的广东人，都只能通过手机屏幕羡慕北方的雪。
唯一得到心理平衡——南北方都有腊味~
正所谓，秋风起，食腊味~
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·小雪民俗——腌制腊肉
“冬腊风腌，蓄以御冬”小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。所以广东人也习惯了秋风起吃腊味。
说到腊味，最常见的做法，当然是腊味煲仔饭啦！选一个靓沙煲，是揭开煲仔饭“大千世界”的开始，然后将粒粒腊味（腊肠、腊肉、腊鸭等等）放在砂锅煲的饭面上蒸，腊味的油脂渗入到每粒米饭中，让白米饭也变得油油亮亮，咸香诱人。
除了这种做法，还可以将自己喜欢的食材，例如香菇、土豆、胡萝卜一起放入，稍稍煸炒出香味，再加入酱汁，连同大米一起整锅焖煮，省心省力。
如果家里没有砂锅煲怎么办？电饭煲也是可以的哟~
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·小雪进补——陈皮萝卜炖羊肉
羊肉是冬天必备的食品。在冬天，食用陈皮羊排萝卜汤，既能滋补暖身，也能增强抵抗力；添加了新会陈皮，还能使羊排萝卜汤去味增鲜，和胃健脾，是冬季滋补暖胃的上佳选择。
#用料：白萝卜克，羊肉克，新会陈皮8-10克，红枣、枸杞、姜、料酒、食盐适量。
#做法：1.白萝卜、羊肉洗净切块备用，陈皮泡软备用。2.锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，血水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、陈皮、姜、料酒、炖至六成熟。3.加入红枣、白萝卜，待萝卜炖熟炖软就可以出锅了。4.在出锅前加入枸杞，食盐，就可以喝汤吃肉了。
新会陈皮，性温，味辛、味苦。理气健脾，健脾和胃，能温能补。
羊肉，性温，能暖中补虚，补中益气，既能御风寒，又可补身体，是冬天滋补佳品。
萝卜，性凉，昧辛甘具有很强的行气功能，增强肌体免疫力。
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·小雪养生——温水泡脚
小雪时节，天气降到零下，很多人容易出现四肢怕冷、乏力的情况。
所以此时节，要用温水泡脚，温补肾阳。泡脚以15分钟为宜，贵在坚持。
肾开窍于耳，在泡脚的同时，可以把耳朵搓热，来补养肾气。
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此外，今年新皮已收成啦！
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（三江）
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