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皂角米属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。富含丰富的胶原蛋白，具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。那么高血压的“克星”是此物，早晚吃两口，血压将会“稳如泰山”！
皂角米富含植物胶质，植物胶质是一种宝贵的营养成分，对于容易便秘的人有预防和缓解便秘的作用;对于糖尿病人，可以帮助控制餐后血糖上升速度，避免血糖像坐过山车一样快速升降;对于超重、肥胖的人，有利于抑制脂肪过度吸收，帮助获取苗条身材。
生活中那些患有低血压和低血糖人群也不能吃皂角米，这也是人们使用中有你是最重要的，仅仅因为皂角米能直接作用于人类的心血管，能防止血压血脂升高，而且具有明显降压降脂作用，那些本身就患有低血压和低血糖，人群在吃皂角米以后，会让血脂血压进一步降低，身体也会因此出现多种不适。
重要的是皂角米是一种非常有营养的粗粮，常吃皂角米，不但可以强身健体，提高人体免疫力，还能够有效的清理血管内的垃圾，让血管变的更加干净，调节血压，预防心脑血管病的发生。
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