膳食营养健康管理
余杭区良渚杭行幼儿园
本周菜谱
宝贝们，新的一周，
让我们一起享受食物的美好吧！
周一供应
早点
酸奶、闲趣饼干、杏仁
小麦特殊餐：海苔
午餐
蜜汁牛肉、山药炒木耳、菠菜猪肝汤
大米饭、醋大蒜
午点
猪猪包、橙子、香蕉
小麦特殊餐：海苔
周二供应
早点
酸奶、红糖果子、葡萄干
小麦特殊餐：海苔
午餐
白灼虾、三鲜豆腐、营养三色汤、黑米饭
特殊餐：自制鸡胸肉
豆制品过敏特殊餐：小炒肉丝
午点
蒸饺、小番茄、蜜瓜
小麦特殊餐：海苔
周三供应
早点
酸奶、比利时饼干、香蕉片
小麦特殊餐：海苔
午餐
卤肉饭、冬瓜火腿肠
醋大蒜
午点
牛肉粉丝汤、苹果、提子
周四供应
早点
酸奶、小丸煎饼、核桃
小麦特殊餐：海苔
午餐
红烧里脊肉、莴笋黑木耳炒肉丝、菌菇汤
黑芝麻饭
午点
港荣蒸蛋糕、柚子
火龙果
周五供应
早点
酸奶、小馒头、腰果
小麦特殊餐：海苔
午餐
笋干老鸭煲、番茄娃娃菜、青菜金针菇肉圆汤
燕麦饭、醋大蒜
午点
*金糕、小*瓜、梨
小麦特殊餐：海苔
冬季饮食小贴士
在冬季的时候我们除了在日常的生活中注意保暖之外，其实饮食也是比较重要的一件事情，那么你们知道在冬季的时候我们应该吃些什么食物呢?并且在食用的时候应该注意哪些事项呢?下面就让我们一起去看看吧。
第一补：山药
在冬季的时候山药是我们可以经常食用的一种蔬菜，山药相信大家也是有一定的了解的，不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
第一水果：梨
梨子在我们日常的生活中也是出现的比较频繁的，在冬季的时候我们可以适当的吃一些梨子，梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风并风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。
第一肉：墨鱼
墨鱼是我们生活中接触比较少的一种，但是在冬季的时候食用墨鱼是很好的养生方法，墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防秋燥，墨鱼做汤是比较合适的。最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。
第一粥：百合粥
百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。最佳吃法：煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
第一坚果：花生
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
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编辑：陈颖
审核：姚琴琴、李莉
终审：李园长