视觉中国今年冬至时间年12月21日星期二农历辛丑年（牛年）冬月十八图
视觉中国冬至又名“一阳生”是中国农历中一个重要的节气也是中华民族的一个传统节日俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等图
视觉中国一者阴极之至，二者阳气始至，三者日行南至，故谓之冬至也。——《三礼义宗》冬至这天，太阳几乎直射南回归线，是北半球各地一年中白昼最短的一天。古人认为自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，代表下一个循环开始，是大吉之日。图
视觉中国冬至作为一个传统节日，至今已有年以上的历史，曾有“冬至大如年”的说法。冬至又被称为“小年”，一是说明年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性。图
视觉中国冬至日也是“数九”的第一天。关于“数九”，民间流传着的歌谣是这样说的：“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。”图
视觉中国冬至是二十四节气中最早被制定的一个。早在两千五百多年前的春秋時代，中国就已经用土圭观测太阳，测订出了冬至。图
故宫博物院因为是一年中“日影”最长的一天，由周到秦，都以冬至日当作岁首，也就是新的一年开始的日子。·冬至起源·冬至的起源于一次国家层面的都城规划。早在多年前，周公始用土圭法测影，在洛邑测得天下之中的位置，定此为土中。据记载，周代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年，也就是说，周公选取的是经土圭法测得的一年中“日影”最长的一天，为新的一年开始的日子。由周到秦，以冬至日当作岁首一直不变。至汉代依然如此，《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺……”，直到汉武帝采用夏历后，才把正月和冬至分开。但冬至一直排在24个节气的首位，称之为“亚岁”。后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。·冬至节日·把冬至作为节日来过源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。周历的正月为夏历的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜岁和贺冬并没有分别。汉代，以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，官方例行放假，官场流行互贺的“拜冬”礼俗。魏晋六朝时，冬至称为“亚岁”，民众要向父母长辈拜节；宋朝以后，冬至逐渐成为祭祀祖先和神灵的节庆活动。唐、宋时期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。明、清两代，皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样。·冬至三侯·一候蚯蚓结；传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；二候麋角解；古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；三候水泉动。由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。·冬至民俗·祈福《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人*。”目的在于祈求与消除国中的疫疾，减少荒年与人民的饥饿与死亡。贺冬《后汉书礼仪》：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”这天大家都放假休息，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。九九消寒入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒活动，择一"九"日，相约九人饮酒("酒"与"九"谐音)，席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。图
视觉中国民间还流行填九九消寒图以供消遣。九九消寒图通常是一幅双钩描红书法，上有繁的"庭前垂柳珍重待春风"九字，每字九划，共八十一划。从冬至开始每天按照笔划顺序填充一个笔划，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。·饮食养生·冬生命活动开始由衰转盛，由静转动，又逢天寒地冻，不吃怎能御寒？“天时人事日相催，冬至阳生春又来”“气始于冬至”，冬至正是养生的大好时机。图
视觉中国饺子谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。相传医圣张仲景他告老还乡回到南阳时，正值大雪纷飞的冬天，他看见南阳乡亲有不少人的耳朵被冻烂了。心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成吃饺子这种习俗。馄饨过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。图
视觉中国吃羊肉冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。汤圆古人有诗云:“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”“圆”意味着团圆、圆满，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。南方地区民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。江南米饭在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有个不成长的儿子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫*，继续残害百姓。但是，这个疫*最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫*，防灾祛病。图
视觉中国苏州酿酒姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。图
视觉中国冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，要及时增添衣服，注意防寒保暖。图
视觉中国依门赏雪冬至到，片片雪花似鹅毛。一杯热茗暖心肺，诗情画意身边绕。图
视觉中国九九严凝，河海结层冰。藏之终，生之始，宜踏雪寻梅，长歌醉饮。冬阳酒味色香甜，团坐围炉炙小鲜今夜泥郎须一醉，笑言冬至大如年一念冬来，一念雪落从今千万日，此日又初长冬至，深冬的问候落了谁的心间安了谁的温暖天寒素手冷，要记得添衣保暖岁月匆匆，料峭又一冬一年之末，最是想家时候冬至日，给亲朋好友寄去问候遥表一份牵念，道一声祝福听一口乡音的温暖，感受饺子的温度双耳不会被冬日咬断......冬至大如年，人间小团圆冬至，福至！祝您安康！来源：古典书城、央视新闻 主编