美食
美酒
美景
宴遇兰溪
这里是兰溪，一座可以让心安定下来的江南古城。
地处“三江交汇、六水之腰、七省通衢”，拥有近年的建县史，被誉为“天下江南”“钱塘第一商埠”“民国第一县”。
小小古城，不张扬，不服输，不急不慢，优雅生活。
明末清初戏剧家、文学家、美学家、中国戏剧理论始祖，有着“东方莎士比亚”美誉的李渔是兰溪特有的文化符号。兰溪的文化不仅熏陶了文人墨客，也熏陶了寻常百姓。在这里，听戏就是兰溪的慢生活。不仅如此，这里还是著名侨仙“*大仙”*初平的故里，是全国最大的诸葛亮后裔聚居地。
左右滑动查看兰溪美图
厚重的历史，离不开这一方水土积淀的美食文化。
众所周知，中国饮食文化博大精深，今天，您来兰溪，热情的当地人为你呈上一桌满满地方风味的美食佳肴，诸葛八卦羹、兰江白花鱼、李渔神仙炖、大仙烩翠、兰溪肉圆、牛肉香干煲、开胃菱角蓬、牛肉面……
在杯碗交筹中，舌尖味蕾享受的同时，更能穿越时空，与李渔、诸葛亮、*大仙进行对话。
宴遇兰溪的上菜方式特别，一曲清唱的《兰溪棹歌》拉开序幕，舞台中央，两列共20位着古装人物手举菜名牌从门廊鱼贯而出，敲锣，齐声喊：上菜喽！上菜喽！席间伴有古筝、箫等乐器弹奏，视听嗅味全面享受，这场“宴遇兰溪”，真的别出心裁。
近年来，兰溪大力推进“百县千碗”工程，挖掘各乡镇街道特色，“宴遇兰溪”融合了“兰江夜宴”“李渔家宴”“畲乡豆腐宴”“诸葛三国宴”“赤溪荷花宴”“*店养生宴”“柏社金萧宴”等各具鲜明特点的美食宴席，是招待贵客的隆重节礼，更是一场文化大餐。
兰溪市文旅局、市美食中心试图通过“宴遇兰溪”这个载体，把兰溪的悠久历史、地缘文化、旅游景点、美食美宿作一个综合展示，其中融合了诗词文化、李渔文化、非遗文化、中医药文化、康养文化等等元素，结合兰溪当地特产，精心编排而来。冷盘热点、小吃大菜，交错陈杂；八卦羹、兰江鱼、菱角蓬、香柚皮，有你平时看不到的美食，也有你想不到的食材。让你举起筷子，就停不下来。
好菜推荐六味
冷碟
辣味西瓜皮、五香*牛肉、兰江童公鱼、香卤小肠皮、素烧鹅、开胃菱角蓬
太极八卦是咱们中国古代哲学的重要概念，它的哲理目的是希望人类活动顺应大道至德和自然规律，不为外物所拘。
从太极阴阳鱼到太极八卦，这就不得不提中国历史上智慧的化身，“功盖三分国、名成八阵图”的诸葛武侯了。大家知道，兰溪的诸葛八卦村，是全国诸葛亮后裔最大的聚居地。
元朝的时候，诸葛亮的第27世孙诸葛大师公，在目前诸葛村所在的高隆岗，按照先祖诸葛亮九宫八卦阵布局营建村落。原先诸葛亮后裔在全国很多地方聚居，但在兰溪，开枝散叶蔚然成望族，目前有诸葛亮后裔多人。可以说，兰溪是一块“福地”。
诸葛
八卦羹
养生菜，选用在兰溪土壤上才能种出的大仙菜，配上本地盐卤豆腐，剁成泥，加入沸水中，勾薄茨，做成太极八卦造型装盘。味微苦，有清火的功效。
典故
诸葛八卦羹是诸葛村的名菜，也是兰溪的名菜，因为它寓意着“仙乡福地”四个字。由豆腐和大仙菜组成，兰溪豆腐的口感是远近有名不说，这大仙菜可是兰溪的特产。大仙菜的主产地在兰溪*湓村，一般人对*湓村没什么观感，但在东南亚香港一带，兰溪*湓村，可是“神一样的存在”。那里是享有盛誉的道教神仙*初平*大仙故里。兰溪的大仙菜离开了*湓村，离开了兰溪，种植起来口味就会变。所以，这两样食材组成的太极图样，象征着兰溪这方仙乡福地。
兰江
白花鱼
兰溪把刀鱼、鲥鱼、白花鱼称为兰江三鲜，这些年，通过五水共治，兰江水质变优，刀鱼、针鱼等绝迹多年的鱼类又再度出现在人们眼前，这成了诗画浙江的美丽故事。眼下这个时节，刀鱼鱼刺变硬，已经不是品尝的最佳时候。而兰江上的野生白花鱼，正是翘嘴跳跃的时令。下面这一道菜，就是以兰江白花鱼为主要食材。味道鲜美的，尝一口，眉毛都要掉下来了。
李渔：说起兰溪美食，不得不提兰溪本土一位资深的“吃讲师”，有着“东方莎士比亚”之称的明末清初文学家、戏剧家、戏剧理论家、美学家李渔。这位“才名震世”的大师，在他的传世名作《闲情偶寄》中，还专门开辟了一个有关“饮食”的章节。
李渔
神仙炖
神仙炖取材养了三年的鸡，将料理好的鸡和猪蹄都过水焯一下洗干净。猪蹄在下，鸡在上，放入砂锅，加上当归、*参等药材三两半，上面覆盖豆腐皮使香气不外溢，大火烧开，文火慢炖。兰溪传统的“神仙炖”是用瓦片隔火慢炖的，食材和药材相交相融，好似天作之合。由于神仙炖的美味滋补，在兰溪以往都是外婆烧给母亲吃的，所以，在兰溪又有“外婆菜”的说法。
吃兰溪“神仙炖”还有个开盖仪式，
象征“继往开来”，
家和人兴百福至。
兰溪
小吃兰溪是全省首个“浙江美食名城”“中国美食文化名城”，美食种类达多种，鸡子馃、牛肉面、肉沉子、游埠酥饼等产品久负盛名，每逢节假日都有许多外地游客“寻味”而来。
肉质饱满有弹性的；选用产自水亭乡的农家盐卤香干和产自梅江的地道*牛肉炖制而成的；用产自赤溪街道常满塘村的鲜食莲子、菱角和藕为主食材的；炒熟后青碧如玉的“落汤青”搭配上细细长长的“金钱包”即是；用内心多微孔而膨松的红印馒头内夹香糯细滑，入口即化，肥而不腻的两头乌红烧肉即是；兰溪桌宴的常客，老少皆宜，极具兰溪特色的；更有、、、等兰溪特色美食！
“宴遇兰溪”的菜品丰富，每一道都富有兰溪特色，兰江流域是诗画浙江的重要节点，历史上兰溪是佛、道、儒文化交融，雅、智、善、美，中国文化四大典范相遇的地方。兰溪菜更是融合南北，形成了十分独特的味道。兰溪菜既接近徽菜，但又有别于徽菜，它吸取徽菜重色、重火功之长，但也纳入苏、杭菜加糖之优势。兰溪菜熟透而不走形，加糖提鲜而不甜，形成色重、味浓、鲜醇的兰溪特色风味，至于蔬菜及部分其他菜，则清爽淡雅，充分体现原料的本色。兰溪菜的口味适应面广，南北皆宜，这是大商埠发展影响下的必然结果。天时地利造就了兰溪菜的风味特色。
用日历菜单来打开兰溪日子·有戏有味
左右滑动查看每页菜单，菜单上的