冬天，南瓜山药靠边站！遇到它别手软，营养美味，一次囤20斤，上锅一蒸超好吃！俗语说：“春生夏长，秋收冬藏。”冬季天气寒冷，正是养生的好季节！然而，养生中最不可缺少的一项就是食补。一到冬天，很多人都会选择吃一些大鱼大肉来进补。其实，冬季进补并不是一味地只吃肉，还要讲究饮食的均衡，尤其是要多吃一些应季食物。那么，冬天吃哪种应季食物比较好呢？小编给大家推荐的食物是“红薯”。说到红薯，相信很多朋友都不陌生。每到冬天，大街小巷都是烤红薯的香味。红薯不仅价格便宜，营养价值也很高！现代营养学研究表明，常吃红薯不仅可以补充人体所需的营养物质，还可以促进肠胃蠕动、预防便秘、保护心脏、控制血糖、预防肺气肿、抗衰老、减肥瘦身等功效！红薯的做法非常多样，除了做烤红薯以外，可以蒸着吃，可以熬粥喝，都特别好吃！今天分享大家一个红薯发糕的做法，一起来看一下吧。减肥期间用它做主食，每天吃一顿，相当于跑步1小时，边吃边瘦，营养美味，大人孩子超爱吃！
红薯发糕食材准备：g红薯、2个鸡蛋、3g酵母、g面粉、20g白砂糖、适量红枣。
做法步骤：
1、红薯去皮洗净切成薄片放到蒸锅中蒸熟，蒸到能用筷子轻松穿透的程度，然后取出来趁热用勺子压成泥。
2、红薯泥稍微放凉之后加入酵母，敲入1个鸡蛋，加入少许白砂糖搅拌均匀，然后分次少量的加入面粉，搅拌均匀，搅成粘稠的面糊，用筷子搅起来有阻力的程度即可。
3、然后将搅拌好的红薯面糊盖上保鲜膜发酵至原先的2倍大，发酵好的面糊用勺子搅拌一下，排出里面的空气。
4、将搅拌好的面糊倒到模具里，再次发酵至原先的2倍大，摆上红枣，放到蒸锅或者烤箱中蒸熟，蒸20分钟，关火焖5分钟即可出锅，切块即可食用。
总结：
1、红薯是一种营养丰富而且齐全的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、多种维生素和8种氨基酸。其蛋白质的含量超过大米的7倍；维生素A的含量是马铃薯的倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉，可见其营养价值之高。2、红薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、亚油酸、维生素A、B、C、E以及铁、钾、硒、铜、钙等微量元素，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，享有菜篮子里的“冠*菜”的美称。冬天，南瓜山药靠边站！遇到它别手软，营养美味，一次囤20斤，上锅一蒸超好吃！如果您觉得红薯发糕做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将爱佳美食分享给更多的人学习！记得帮忙点个“在看与赞”哟
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