番薯，又名返蜜地瓜，返蜜薯、红薯。其有甜薯、粉薯、*心薯、红心薯等多种品种。按皮色又有白皮和红皮之分。
番薯是一种理想的天然保健食品，含维生素E，淀粉和葡萄糖。可作为主食，也能作菜，可蒸，可煮，烤食，又可晒干磨粉做成各种食品，也可制成芡粉、粉条、酒、醋等。
番薯有健脾胃、补虚乏、益气力、强肾阴、通乳汁，消疮疖肿*，养颜美容之功效，可治腹泻、消渴、夜盲、湿热*疸，尤其是便秘，更是有独到的疗效。番薯叶能治小儿疳积、糖尿病、无名肿痛。
02山药滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。并且，山药含有大量维生素、微量元素等，可以预防心血管疾病，有降血压、安稳心神的功效。
03白萝卜白萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素；萝卜可增强人体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义；萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出；常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
04土豆土豆的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。
土豆营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达%。
土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，每克土豆含钾毫克，是少有的高钾食物，有助于降血压；类胡萝卜素是一种天然抗氧化剂，能保护心脏清除自由基。因此，心脏功能不好、高血压、高血脂等患者可适当多吃一些土豆，对心血管健康有好处。
财务科供稿
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