品/味/不/一/样/的/生/活
黑小麦，别名益寿麦神奇的长寿食物——黑小麦神奇的食物黑小麦，又送之雅号益寿麦。众所周知，黑色作物产品含有黑色素，具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。小麦家庭中的黑小麦，它的横空出世，在绿色的大地上又增添了一道亮丽的风影线。黑小麦的开发利用，使人们的将来一日三餐“食黑”“补黑”、健康益寿，增添了新希望，注入了更大活力。黑小麦具有“独特的麦类产品，神奇的营养功效，调理新陈代谢，缓病抗癌长寿，注重饮食，健康生活！”
▲正在生长的黑小麦
▲乳熟期的黑小麦
众口菜粮引进西农黑大穗、秦紫1号两个黑小麦品种，按照有机标准种植，在种植期间，通过病虫害生物防治技术防治病虫害，使用猪粪、沼渣作为底肥，同时，在灌溉期间，按照清水、沼液1:1比例灌溉，不使用任何化学肥料
▲黑小麦已进入成熟期
▲黑小麦正在收割
▲为了保证质量，黑小麦全部在晒场自然晾晒
黑小麦是一个集高营养、高滋补、高免疫力之功能于一身的天然“营养型”、“功能型”、“效益型”的珍稀品种，是小麦家族中的侨侨者，国内外市场一直供不应求，开发前景广阔。众口菜粮不遗余力的引进黑小麦品种，就是为了让更多的消费者吃上更健康、更营养的食物。为了快速的减少小麦水分，每天不间断的人工翻动
普通的小麦产量可达每亩斤以上，但是黑小麦的产量只有普通小麦产量的1/2，有时甚至更低。但是，黑小麦的营养却比普通小麦高出十几倍。
黑小麦的营养价值
蛋白质及氨基酸
黑小麦的蛋白质含量基本在17-20%之间，而且黑小麦蛋白质质量更优良、氨基酸种类更齐全、比例模式也明显优于普通小麦，同时其氨基酸总量和必需氨基酸含量均比普通小麦更高，在人体所需的八种必须氨基酸中，黑小麦都远高于普通小麦，低者高于约30%，而高者则高出近%，尤其是苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸和酪氨酸含量远远超过普通小麦。
2/脂肪和不饱和脂肪酸
黑小麦中的脂肪含量一般在1-3%，其中的不饱和脂肪酸含量非常高，这一点远超过普通小麦，尤其是多为不饱和脂肪酸，如C20:5、C22:6、C18:1~C18:4等，占脂肪总量的50%以上。其中作为人体必需脂肪酸的亚油酸（C18:1）和亚麻酸（C18:3）的含量约占30%左右，被誉为“脑*金”的EPA(C20:5)和DHA（C22:6）含量约占近10%。
3/矿物质和微量元素
黑小麦中矿物质和微量元素含量丰富，基本上所有矿物质元素均高于普通小麦，尤其是铁、钾、碘和硒元素，分别高出约%、%、80%和%。黑小麦中铁含量比普通小麦增加约%，这对于需要补铁的人群非常有好处，同时黑小麦中钾高钠少，比例可达:1，这对于控制高血压非常有利。硒元素作为“抗癌之王”，其防癌抗癌的功效早已深入人心。
4.维生素
黑小麦中B族和C族维生素含量较高，其中维生素B1和B2分别比普通小麦高出约80%和50%左右，维生素C更是要高出1.5倍之多，这些水溶性维生素对于防治人体的多种疾病都具有非常重要的作用。黑小麦不仅含有丰富的水溶性维生素，就算是禾谷类作物相对缺乏的A族和E族等脂溶性维生素，黑小麦中的含量也比较丰富，分别较普通小麦高出约70%和35%。
5.膳食纤维
黑小麦中膳食纤维含量很高，大约是普通浅色小麦的2-3倍。膳食纤维是对人体非常有益的营养物质，其具有润肠通便、防治便秘和肠道疾病的作用；同时还可以降低血清胆固醇，有助于降血压、降血糖，所以在预防心脑血管疾病方面具有积极作用；另外，膳食纤维还具有其他的很多种对人体有益的作用，因此又被誉为“第七营养素”。
6.黑小麦色素
黑小麦中所含的天然色素非常丰富，黑小麦中色素属于花色苷类化合物，属于*酮类化合物，具有非常良好的抗氧化和防病治病的作用，如清除体内自由基、抗炎抗肿瘤、预防糖尿病及保护视力等等。另外，黑小麦色素作为安全无*的天然色素，其理化性质也相对比较稳定，因此也成为了非常难得的天然食用色素之一。
7.二十八烷醇
二十八烷醇，是一种世界公认的抗疲劳功能性物质，黑小麦作为小麦家族中的一员，就富含这种珍贵的生物活性物质。二十八烷醇是医学界和营养界公认的优秀抗疲劳物质，具有多种重要的生物活性作用，尤其具有极其良好的提高体力、耐力和精力的功效，如提高肌肉耐力和反应敏锐性，增强包括心肌在内的肌肉功能，消除肌肉痉挛和提高能量代谢率等。
黑小麦磨粉之后可以做成各种各样的食品
众口菜粮的小麦已通过中国绿色食品发展中心认证
众口菜粮自有加工设备
目前，黑小麦已收割完毕，晾晒入库，加工中心正在抓紧加工，不日就会出现在众口菜粮的旗舰店。
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