一想起客家娘酒，浓浓的酒香就会随着记忆扑鼻而来。外婆酿酒那时候，酒香弥漫着整座老屋，她总会用手指蘸着点给我尝。香甜芬芳的酒香，不断引诱着我多喝点，多喝点，结果我却总是醉的脸红红睡着了。
蒸酒磨豆腐，晤敢称师傅
客家人酿酒的第一道程序是挑选优质糙糯米，经过蒸煮后更有利于发酵。出锅后要铺撒在米筛上放凉。第二道程序是将蒸煮后的糯米拌入酒曲，将拌入酒曲蒸煮后的糯米装入酒缸，拍实，在酒缸中间挖个小酒洞，撒点伴有酒曲（酒饼）的凉开水，密封。经过发酵就成了带酒酿糟的娘酒。一定时间后，过滤酿糟，装入耐高温的酒坛，然后用谷壳炙酒，这样一坛好娘酒就做出来了。
客家娘酒酒精度低，营养价值高，内含17种人体必需的氨基酸。娘酒的营养物质多为低分子的糖类，易为人体消化和吸收，还含有机酸、脂类、微量的高级醇和多种维生素。冬可热饮，夏可冰饮，一年四季老少皆宜，经常适量饮用能舒筋活血，气色红润，延年益寿。
客家娘酒是客家人长年常用的滋补品，善补五脏，能益气养血，健脾胃、治疗虚损。客家人常用娘酒做娘酒鸡来滋补身体，也是坐月子用来恢复元气、补托身体、催奶的最佳食品。娘酒鸡气味甘醇，且具温中驱寒，养血美颜、强身健体的功效。
作为客家文化的一部分，客家娘酒是客家人生活中重要的一部分。娘酒的酿制工艺代代相传又在传递中得到改进。娘酒滋润着一代又一代的客家人，使人们的生活甜美而和谐。
除了*酒煮鸡，最著名的还有猪脚姜（*酒+猪脚+鸡蛋+姜），猪脚姜是广东最具特色的女人滋补食品。选用*酒、猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特，营养丰富，女人爱吃，连男人也忍不住诱惑。广东家庭通常是，一家老小一起吃，吃后就像美酒下肚，神清气爽，脸色红润。
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它采用珍贵的珍珠糯米及优质山泉水为原料，以传统*酒生产工艺酿造,用陶制大缸自然发酵，%纯天然发酵原汁，无任何人体有害的食品添加剂,酒色深咖啡色，清醇的美味，入口柔和甜酸适中。
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