3—6岁幼儿正处于生长发育重要阶段，营养状况将直接影响到孩子的成长。加强幼儿膳食管理，保证幼儿获得生长发育和活动所必须的营养，是幼儿园管理工作中的一项重要内容。幼儿园食谱的最大特点是营养配餐，即按幼儿身体的需要，根据食物中各种营养的含量，设计一天、一周的食谱，使人体摄入的营养素种类齐全、数量充足、比例合适，达到均衡膳食。下面让我们一起看看第十六周营养食谱吧！
营养??美味
欢乐自助餐
共享美好“食”光
食物小知识
红枣
红枣，又称大枣，含有丰富的膳食纤维、糖类、有机酸、多种微量元素以及氨基酸等丰富的营养成份，有“天然维生素丸”的美誉。红枣具有滋阴、补气养颜等作用，是药食同源的补益佳品。红枣益处如此之多，可你知道怎么吃才更健康吗？
1.红枣搭桂圆。红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛，如果再放入桂圆，就是补血补气的养生佳品，适合嗓子使用频率较高的人食用。
2.红枣搭银耳和冰糖。将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，既止咳润肺，又滋阴养颜。
3.红枣搭红糖和鸡蛋。用红枣煲红糖水，打入鸡蛋，小火焐熟鸡蛋，煮出的鸡蛋很滋补，汤也有补血的功效。
4.红枣泡酒。红枣在浸泡过程中，其所富含的有机物更容易在酒中溶出，适当饮用，能起到通畅血管的作用。
温馨小提示
1.红枣虽好，可常食用，但不可过量，吃多了会胀气，不消化。
2.红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者吃；多吃红枣，没有喝水漱口，容易蛀牙。
3.有宿疾、食积、便秘者不宜多吃；龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。
（资料来源：科普中国）
食谱：钟佩玲
图文：何娜
审核：莫冰
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