40年海味世家，3代人匠心传承。
曾经一心要打造海味滋补标杆生产企业，专注海味滋补品的养殖加工的广州逸森海产品有限公司，为了顺应消费升级，在年成立广州习宝食品有限公司，并推出面向消费者的零售品牌——悦栈。
近日，悦栈顺利完成千万元Pre-A轮战略性融资。
可能我们在五星级酒店吃过海参、鲍鱼，但是在家里能否享受这样高等级的美味？
悦栈让这一切变得可能。
比如佛跳墙。
佛跳墙著名的原因是因为它用料之丰，耗时之长。
佛跳墙的原料有几十种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养*嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等。
制作工业也极其繁复，需要先将这十几种食材分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，分别独立制作成一道菜后，一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。
用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。
悦栈佛跳墙帮你省去以上步骤，让一切变简单。
它选择上乘的鲍参翅肚等贵价滋补品，采用液氮速冻锁鲜技术，不添加防腐剂，保证食材的原汁原味，15分钟就可以在家享受这道星级美味。
除了佛跳墙，悦栈还有鲍鱼、海参、鱼翅、花胶等系列的即食产品，金汤花胶鸡、花胶汤、海参汤、海味膳食养生餐等也深受爱美女性的青睐。
介绍完了品牌的基本情况，我们来探讨一下品类的问题。
悦栈的品类如何定义？
高端食材？高端滋补品？海味滋补品？……
以上是我们常用的一些品类定位语，虽然正确，但是不具体。
品类不具体，消费者就不能有直接的画面联想。
悦栈选择的品类是“鲍参翅肚”
这是营销上不常用的一个品类命名方法，但我感觉却很实用，而且很合适。
第一，“鲍参翅肚”能建立直接联想，具有很强的画面感。
这种画面感，是让消费者直接发生脑电波反应的一个步骤，因为他脑子里有这个活动，就更容易产生记忆。
如果是“高端滋补品”，消费者听了以后，没有任何反应。
第二，“鲍参翅肚”虽然是一个专业名词，但他却是一个大众能听得懂的词，大众能听得懂的专业名词，用作品类，好处就是——显得你很专业。
“鲍、参、翅、肚”前3个能猜到是：鲍鱼、海参、鱼翅，“肚”很多人不知道是什么，感兴趣的会搜一下，还学到了新知识。
第三，“鲍参翅肚”是4个最具代表性的海味滋补品，也能代表整个海味滋补品。
未来，悦栈越做越大，产品种类更加丰富，“鲍参翅肚”四个字涵盖不了的时候，就要考虑再出一个副品牌。
比如，佛跳墙用的就是“悦海滋”这个品牌名，这样消费者的心智认知不会混乱。
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