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本期创业人物//陈缘缘
永豐堂·鲜刺参主理人
马云的一席话，曾经震撼了无数创业者。他说，未来能够超过阿里的，一定是出现在健康产业里。
作为全球最大的行业，大健康产业一直是诸多领域大佬们心中的“天鹅肉”。仅就阿里上市年——年来看，阿里即在互联网健康行业布局上频频出手：先是收购中信21世纪，后又勾兑海虹控股，再就全面启动药店O2O……总之，阿里的雄心勃勃无不印证了马云的那一句“预言”。
我们倒也可以因此预见，这一到年、总规模将达到8万亿元以上的健康服务业，其冗长、错综复杂的产业链条上，将诞生一批又一批的独角兽。对于专注精耕了5年、用极致爆品思维去打造的“轻养生大健康”品牌——永豐堂而言，在以人口老龄化、人民健康意识提高、精准医疗等技术不断成熟为主要特征的大健康产业*金发展时期下，将全面迎来一个超级增量市场。这，自然就是一个极好的快速成长机会。
01用"极致爆品思维"切入大健康市场
许多人不禁要问，这个万亿级别市场的大健康行业到底如何定义？在笔者看来，它是一个超级产业链，即只要与人体的健康息息相关，它就是大健康领域的一份子。这其中，既能包括产业上游的生态农业、水净化、空气净化和清洁能源，又能涵盖中游的绿色食品加工生产及其交易平台（生鲜电商）、绿色餐饮。
同时，还能辐射下游的移动医疗、养老地产、临终关怀及殡葬服务等等。除此之外，还有辅助互联网健康产业整个链条的人寿保险和与健康相关的互联网金融理财及产品其衍生品。
可以说，大健康产业包罗了盘根错杂的产业链条与行业结构的“万象”。但对于在这个领域已然深耕了5年有余的永豐堂品牌创始人陈缘缘而言，当初父亲将她带入这个行业的判断以及对于海参品质的坚持，是绝对正确的。
判断的逻辑简单却长远。其一，是整个国内消费市场处于不断升级的状态，人们的消费观早已过了那个偏向于功能性的基础满足，转而对于产品或服务的附加值诉求提升到了更高的维度。对于大健康行业而言，消费升级也在倒逼着供给侧作深度的转型和改革。其二，随着人口老龄化以及人们身体健康意识的提升，大健康行业处于一个长期的超级增量市场，前景广阔。
但市场的前景广阔，并不意味着切入行业的门槛降低。于是，永豐堂自成立以来，即以“极致爆品思维”，打造了一款与传统海参经营者主营的干参产品有所区别的优质海参单品——鲜刺参。
为了保证鲜刺参的品质，永豐堂最先做的就是“溯源”与“优选”。
溯源，则是永豐堂所选的海参产自于山东威海镆铘岛。这个对于海参生长而言近乎完美、拥有着得天独厚优势的优质天然海域，不仅三面环海、海域纯净、生态良好，其生长出来的海参，更被称为“参中之冠”。
优选，则指的是永豐堂采用了活参直采的方式，优选那些自然生长了3年的优质海参，后运用了新型的加工技术，运用快速熟化、低温保鲜的新型处理技术，将活海参直接制成“鲜刺参”，从而完美地锁住了最原生态的鲜活与营养。
永豐堂鲜刺参的极致爆品思维
5年有余的专注与持续打造，令永豐堂·鲜刺参在滋补品市场收获了大量的认可和口碑。这些正向的极致口碑不止能够产生“自传播”效应，更因此影响了更多的消费者。当然，最值得一提的是，永豐堂除了用极致的爆品在市场上说话，更在与消费者的沟通中始终保持真挚与诚恳。
02轻养生，是未来养生的大趋势
回到产品逻辑上，除了鲜刺参的品质较于干参而言，锁住营养价值的效率更高之外，更在于一个“轻”的特性上。所谓的“轻”，就是消费者在操作烹饪的过程中，更加方便和省心。具体来看，鲜刺参无须泡发，只需2分钟的烹煮，即可搭配各种佐料进行食用。
在陈缘缘看来，这样的产品特性符合当前消费升级下消费者对于养生产品的诉求。“养生，本就不该是一件极其繁琐和复杂的事情，如果将传统意义上的养生进行产品上的颠覆，那么全民都可以轻而易举地参与到这个行列里头来”陈缘缘分析说。
事实上，诸多消费者最初的时候根本看不懂“鲜刺参”，甚至许多同行也都普遍不看好，他们纷纷认为，“大家都卖干参，鲜刺参的普及度和市场接受度都较低”。
随着5年在“轻养生”领域上的精耕细作，目前的“鲜刺参”市场和接受度在慢慢地发酵、品牌也在进一步得到沉淀。包括陈缘缘在内的永豐堂品牌核心团队，也在筹划着继续以“轻养生”的产品逻辑和打法，在产品体系上完善和丰富极致单品。
她们认为，以年青一代的新中产在迅速崛起，随着这些人养生与休闲意识的提高，这块市场增量也将进一步得到迅速激发。“永豐堂，将以‘轻养生’的产品特性，开发一款品质优渥、更为便捷的产品——碗先森”。
永豐堂的礼品装
这个产品，不止对于老人、孕产妇以及年轻一代的消费人群在海参品质上有直接的吸引力，在烹饪与食用的便捷度上能够契合更多、更为丰富的场景。
陈缘缘说，目前碗先森处于内部的研发阶段，基本在10月份就能够进入到市场的测试期。具体的推出时间和产品套装形式，还需要进一步确认。据她透露，新的产品体系也许将围绕移动端的分销来进行线上与线下共融的尝试。
她说，海参不应只是用于赠礼，而应该更多地倡导和鼓励消费者长期食用——每天2分钟，一参顾一生。
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「沉鲸互动」创始人，擅于操刀P.R.（公关）、D.O.（深度运营）、N.M.M.（新媒体营销）、B.P.（商业计划）等。目前，是多家机构的转型战略顾问，泉州青创会首席新闻官；
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曾经的科技博客(虎嗅网、雷锋网、socialbta、DoNws)撰稿人、前《中华工商时报》（全国工商联主管）记者编辑、《IT经理世界》杂志社（工信部主管）金融记者、《中国经贸》特刊（商务部主管）主编、连续socialmdia项目创业者。
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