二/十/四/节/气/之/冬/至
节气
冬·至
冬至是太阳直射点南行的极致
冬至这天太阳光直射南回归线
太阳光对北半球最为倾斜
太阳高度角最小
是北半球各地白昼最短
黑夜最长的一天
壹
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冬至·节气起源
冬至有“日南至”之称,是反映太阳光直射运动的节气。冬至这天太阳南行到极致，太阳光直射南回归线,自冬至这天起太阳直射点往北回返,冬至是"日行南至，往北复返"的转折点。冬至是一个吉日,如《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长，故贺。”过了冬至，白昼一天比一天长，太阳回升，是一个太阳直射点往返循环的开始，应该庆贺。
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冬至·传统习俗
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吃饺子
在中国北方许多地区，每年冬至日,有吃饺子的习俗。中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意,至今民间还流传着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谚。
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2.馅料推荐：
韭菜、茴香苗、香菇、卷心菜、白芸豆、胡萝卜、西葫、芹菜、前腿肉、后腿肉、精肉馅、手切肉馅、青虾仁、牛腿肉、羊肉馅。
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海参饺子制作方法：
配料：海参、猪肉、鲜虾、韭菜、葱、食用油、香油、酱油、面粉
1、猪肉绞馅，放入葱末和调味料，搅拌好；
2、鲜虾拔壳，去沙线，洗净切丁；
3、泡发好的海参在开水中焯烫，切碎；
4、韭菜洗净切丁；
5、将猪肉馅、虾丁、海参丁和切好的韭菜全部放入盆中，沿一个方向搅拌均匀；
6、用饺子馅进行包饺子。
吃汤圆
吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大—岁之说”。
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冬至·节气养生
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冬至后，中国各地气候都进入—个最寒冷的阶段，人们要根据天气情况及时增添衣服，注意保暖;室内要通风换气,减少和抑制病菌病*繁殖;多吃补益身体的食物;适当进行锻炼。
在民间广泛流传着“冬至大如年”的讲法，冬至一到，新年就在眼前，古时候，漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。
冬至是养生的大好时机，主要是因为"气始于冬至"。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，合理选用滋补食品。
海参味甘、咸，性温，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，无疑是食补的最佳选择。
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