霞浦海参
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福建十大渔业品牌
福建省是渔业大省。年，福建省海洋与渔业厅根据“打造农（渔）产品知名品牌”要求，评选推出“福建十大渔业品牌”，分别是：宁德大*鱼、福州金鱼、晋江紫菜、南日鲍、福州烤鳗、连江海带、莆田花蛤、霞浦海参、漳州石斑鱼、福州鱼丸。
经过了多年的发展，福建省海洋与渔业厅通过“突出重点、省市联动、实体运作”等方式，在*策、资金、项目等方面予以重点扶持，全力打造“福建十大渔业品牌”，推进福建省渔业优势品牌向规模化、产业化方向发展，提升福建省现代渔业产业的整体水平和竞争力。
为了更好地让大家了解“福建十大渔业品牌”，“福建海洋云”近日推出系列专题，每天介绍一个品牌，打造具有福建特色的海洋渔业文化精品，扩大福建渔业品牌的知名度和市场影响力。
基本情况
海参，属海参纲，是一种海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
霞浦拥有天然的水产养殖港湾，盛产海带、紫菜、大*鱼、鲍鱼等多种水产品，是远近闻名的水产养殖大县。与传统的利用池塘养殖海参的方法不同，霞浦渔民自古“靠海吃海”。他们用最天然的海生海带与鲜鱼混合，将它们搅拌成浆，投入吊笼中喂给海参吃，整个养殖过程绿色环保。
产业发展
据了解，霞浦海参主要集中在东吾洋和官井洋两大海域养殖。养殖方式以浮伐吊笼为主，养殖周期从当年的11月到来年的4月。客商收购期为每年的3月下旬到4月中旬。
近几年来，霞浦县海参养殖规模迅猛发展，年，全县海参产量1.7万多吨，产值16亿元左右，成为中国南方海参的主产区、中国海参拉缸盐集散中心，从而奠定了霞浦“中国南方海参之都”的地位。
年7月，“霞浦海参”地理标志证明商标注册成功，这是霞浦县继“中国最美滩涂”、“霞浦紫菜”之后又添得的一枚金字招牌，将进一步推进霞浦海参的品牌建设，增强霞浦海参在消费者中的知名度，进而提高霞浦海参在市场的占有率。
营养价值
海参营养价值极高，据明代谢肇浙著的《五杂俎》一书中说：“海参……甚性温补，足敌人参，故名海参。”自古以来，陆有人参，海有海参，两参几乎齐名。海参历来被认为是一种名贵的滋补品，清代《本草以新》云，海参有“补肾益精，牡阳疗萎”的功效。
海参对防止人体内脏和皮肤的老化，对增强血管弹性、治疗高血压与冠心病，对核*胆、退水肿、治肝炎，对消痔疮、治胃溃疡、预防癌症等，都有一定的药效。因此，它和我国东北长白山的人参一样，属于延年益寿的珍品，不愧为海中人参。