天气越来越冷了，所以我们需要吃更多温暖的食物。面对寒冷，北方人喜欢炖羊肉汤来御寒，而广东人也有自己的御寒食物，那就是煮猪脚姜醋猪脚姜醋，又名鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是广东最有特色的女性滋补食品，也是月子？女性最好的产品。老姜*和鲜猪手加甜醋煮久了，味道鲜香酸鲜香。鸡蛋一起做的时候，整个鸡蛋吸收了猪手的精华和姜醋。具有开胃散寒祛风、健胃散寒、温经补血、美容养颜的功效。一年四季都可以吃，尤其是在寒冷的冬天，感觉很舒服。
吃姜醋的女性可以活血化瘀，祛风散寒，在姜醋中加入猪蹄一起煮。醋中溶解了大量的钙，特别适合产后女性补充身体，帮助产妇补充流失的钙。味道又酸又甜，又甜又辣。过去，在月子，女人生完孩子后，通常会吃姜醋来滋养身体，但现在天气冷了，几乎每个家庭都会这样做。在寒冷的冬天，吃一碗自己煮的猪脚姜醋也是一种享受。猪蹄又软又酸又甜的姜醋汁，再来一个鸡蛋，口水会流一地。不仅女人爱吃，男人也赞不绝口。如果你想知道猪脚姜醋在做什么，让我们来看看。
:猪蹄克，生姜克，鸡蛋7个(数量随意，喜欢的话可以多放鸡蛋)，糖适量(或者冰糖或者红糖都可以)，甜醋2.5瓶。
:1。猪蹄很难劈开。买的时候可以让老板把猪蹄的毛剃掉，然后剁成块。不要把它们剁得太小。把猪蹄放在冷水中放飞水分。水烧开后，把出血的泡沫烧开，倒掉水，用清水冲洗干净。
2.生姜洗净后，刮去姜皮，切成厚片；
3.鸡蛋放入生水中煮10分钟，捞起后立即用冷水浸泡，待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳；
4.将准备好的猪蹄、生姜和鸡蛋放入锅中；
5.倒入2.5瓶甜醋，直到所有成分都没了；
6.大火烧开后，小火煮1.5小时，然后加糖。糖的量是任意的。如果你喜欢甜点，多放点糖。
7.鸡蛋和猪脚醋可以同时吃。如果吃不完，可以在第二餐打开后再吃。(姜醋翻做了第二次，味道才开始变好。之后越煮越好，越不酸。)
驱寒暖胃，美容养颜~猪脚姜醋!呵呵，要不要里面咬一口~~~
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1.关于生姜的处理方法，最简单的方法就是直接放进去或者锅里炒水。在粤西，的一些地区，由于害怕太热，姜醋会用泥土包裹带皮的姜，用柴火煨，用冷水浸泡，刮掉姜皮，然后用猪蹄和鸡蛋煮。
2.关于煮的时间，像在月子，吃饭如果打算一次煮几天大锅，建议第一次不要煮太久，因为以后每次都要煮，反复煮几次猪蹄就熟了。如果只吃一顿分量少的，可以把猪蹄煮久一点，软一点。
3.做猪脚姜醋海天天鼎甜醋一定要用甜醋，智美斋甜醋超市都有。前者是甜的，后者是酸的。
4.这道菜一定要用砂锅或者这个搪瓷铸铁锅煮，不能用金属锅，因为高浓度的醋会和金属锅发生反应。
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