俗话说“冬季进补，春天打虎”，冬天是一年四季中最需要进补也最适合进补的季节，而喝汤是最养生最有效的方式，既能补充身体所需水分，又能补气补血、润肺润燥，从而起到强身防病的功效。
（1）红参炖瘦肉
红参炖瘦肉做法简单、清润可口，特别适合男性和中老年人。
材料：集安红参、猪瘦肉。
做法：①集安红参切片，猪瘦肉洗净晾干，剁为肉泥状。②将猪肉和集安红参一起放进炖盅内，加入冷开水毫升（约3碗量）。③加盖隔水炖2个半小时即可。④喝的时候放入适量的食盐。
功效：红参炖瘦肉汤补气、安神、益脑力、养心脾；红参偏温，能振奋阳气，猪瘦肉性味平和，补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃，而且强身壮体。
（2）胡椒猪肚汤
胡椒猪肚汤口感醇厚，常用于脾胃虚寒，适合身体羸弱人士。
材料：猪肚1个，白胡椒30-50粒，葱、姜、料酒适量。
做法：①将猪肚洗干净。②在锅内放入适量的水，放入猪肚、白胡椒。③煲两个小时左右，在汤稠肚烂的时候加入适量的食盐即可食用。
功效：胡椒猪肚汤温中健脾、散寒止痛；猪肚健胃养胃，胡椒温中散寒。
（3）当归羊肉汤
当归羊肉汤滋补五脏，适合觉得腰酸的肾虚人群和月经不调、痛经的女性。
材料：羊肉、当归、生姜
做法：①将当归、生姜冲洗干净，用清水浸软，切片备用。②将羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。③把当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、食盐。④旺火烧沸后，撇去浮沫，再改为小火，炖至羊肉熟烂即可。
功效：当归羊肉汤暖中补虚、开胃健身、养胆明目、补肾气。
（4）枸杞海参鸽蛋汤
枸杞海参鸽蛋汤口感好，营养高。
材料：海参25克，枸杞25克，鸽蛋克，葱、姜适量。
做法：①将海参切成条状，姜、葱切成碎末。②将姜、葱爆炒。③在锅内放入海参、适量的水。④水烧开之后，放入姜、葱、鸽蛋。⑤大火煮20分钟后放入枸杞，接着改为小火炖10分钟左右即可食用。
功效：枸杞海参鸽蛋汤壮腰健肾、养心润燥、补肝、益精气、丰肌肤。
学会这四道养生汤，过一个滋补养生的冬季吧！
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