答应我,做个爱喝汤的小可爱!
健脾安神。
食材:金针菇、瘦肉、豆腐、葱花。
步骤:
1.豆腐清水浸泡一下切成块。
2.金针菇撕开清水浸泡清洗后捞出。
3.瘦肉切片或剁成肉末,入锅中煸炒出水。
4.加入清水,放入金针菇煲一小时。
5.加入豆腐、食盐等其他调味品,三分钟后即可出锅。
祛湿消肿。
食材:白茅根、玉米须、红枣、猪小肚。
步骤:
1.猪小肚洗净切成小块,用食盐搓洗,流水冲净。
2.放入开水中煮十五分钟,捞出再次冲洗。
3.红枣去核、与白茅根、玉米须一起洗净,用清水浸泡片刻。
4.所有食材放入瓦罐内,加入适量清水(一次加足),大火烧开后小火熬两个小时。
5.加入适量食盐调味即可出锅。
滋补美颜。
食材:香菇、胡萝卜、莲子、鸡爪、猪瘦肉、红枣。
步骤:
1.鸡爪清洗干净剪掉趾甲,切成小段,放入沸水中焯水两分钟捞出控干。
2.瘦肉洗净切成小块,胡萝卜洗净切成小块,香菇洗净在顶部划十字。
3.莲子用水浸泡。
4.将猪肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中,倒入适量清水,大火煮开后小火熬煮一小时。
5.将胡萝卜、红枣倒入锅中,再煲三十分钟,加入食盐调味即可出锅。
食材:散养土鸡、茶树菇、葱、生姜。
步骤:
1.土鸡清洗干净后切成大小均等的块状,放入沸水中焯三分钟。捞出洗净控干水分。
2.茶树菇去掉根部清洗干净。
3.鸡块、葱、姜片放入砂锅中,加入清水大火烧开,文火熬煮一小时。
4.加入茶树菇再煮半小时,加入食盐调味即可出锅。
清热解*、利湿化滞。
食材:排骨、冬瓜、豆腐、姜片、葱段、料酒、白胡椒粉。
步骤:
1.将排骨剁成小段,冬瓜、豆腐切块。
2.锅中烧水,加入料酒烧开,将排骨放入沸水中焯煮五分钟。捞出冲洗干净控水备用。
3.焯好的排骨放入锅内,加入清水、葱片、姜片,大火烧开后中火熬一个小时。
4.放入冬瓜再煮二十分钟后放入豆腐,小火煮二十分钟。
5.加入料酒、食盐、少许胡椒粉、香油即可出锅。
滋阴润肤。
食材:扇子骨、腿骨、尾脊骨、葱、姜片、*酒。
步骤:
1.将骨头冲洗干净,放入锅中加水烧开,小火煮十分钟。
2.捞出后放入温水中,再次清洗干净。
3.大骨头劈断,放入锅中。加入葱结、姜片、*酒、大量清水大火烧开。
4.撇去浮沫,小火炖煮三小时后调味即可出锅。
健骨御寒。
食材:猪排骨、海带、生姜、葱结。
步骤:
1.将海带放如水中浸泡捞出,上锅蒸半小时后再入水中浸泡四小时。洗净控水,切成方块。
2.排骨洗净,剁成段,放入沸水中焯煮五分钟。捞出后洗净控水。
3.锅中加入清水,放入排骨、姜片、葱结、*酒,大火烧开撇去浮沫。
4.中火闷烧二十分钟,加入海带。大火烧沸十五分钟。
5.捡去姜片、葱结、加入食盐、香油调味即可。
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