冬天是万物休养生息的时候，亦是最适合进补的季节。在中医角度，冬季属水，黑色和肾也属水，因此冬天多进食黑色食物是补益肾气的最好方法。不过，黑色食物种类众多，如黑芝麻、海参、黑枣、竹丝鸡等，进食时有不同宜忌，亦非人人适合食用。若盲目进补，小心适得其反。
古人认为冬季是四季里十分重要的季节，所谓「冬至大过年」，就看在冬至时吃的做冬饭就知道，我们在整个冬季里进食的补品一定是最多的。这是因为传统中医观念认为，冬季是人体精气纳藏的季节，如同大自然的万物在冬季时都休养生息，为来年作好准备，因此说冬季是最适合进补的季节，进补中又以我们的先天之本——肾气最为重要。
肾气不足有什么表现？
中医认为肾是人的先天之本，是负责收藏人体赖以为生的精气，并把它供应到其他的脏腑，此外，中医理解的肾既负责人体的生殖、泌尿等功能、又主腰膝，因此一旦出现肾气不足的情况，就很容易出现腰膝酸软、怕冷、易累、小便不利或频密、水肿、气喘、XX功能障碍（例如XX、绝经等）、月经失调等。
如果光看外观的话，一般来说黑色食物并不能引起我们的食欲，但古人为什么建议我们在冬季多进食黑色食物呢？主要是由于冬季是属五行中的水，而黑色、肾亦同样属水，因此如果想在冬季补益肾气，那多进食黑色食物便是最直接的方法。事实上，黑色食物中不少有补益气血的作用，下面介绍8种补肾气的黑色食物
1.黑芝麻
功效：滋补肝肾、润肠通便、强筋骨，黑芝麻当中有丰富的维生素E，具有延缓衰老的作用
2.黑枣
功效：健脾益气、养血安神，对贫血、低血小板等血虚表现有一定疗效，且黑枣中有丰富维生素，有助增强免疫
3.黑枸杞
功效：补肾益精、养肝明目，《本草纲目》记载枸杞更有「令人长寿」的作用，而研究发现黑枸杞含有大量花青素，具有很强的抗氧化作用
4.黑胡椒
功效：温脾补肾、温中止痛，于菜肴中加入适量黑胡椒除可有助祛除腥味外，亦有助增进食欲、解油腻、帮助消化的作用
5.黑糯米
功效：补精明目、健脾益氧，补血，防止血管破裂、抑制癌细胞生长、降血压、改善心保护心肌等
7.竹丝鸡
功效：滋阴养血、强筋健骨，抗衰老
8.桑椹
功效：补肝益肾、养血明目，桑椹中含有各种营养及维生素，有助于抗癌、消化、保护大脑、防止血管硬化
最后，黑色食物多有补肝益肾、滋阴养血的作用，部分因为具有黏腻的性质而会影响消化，因此建议进食黑色食物之余应从中加入补气健脾的食品，如高丽参、*参、北芪、淮山、莲子、茨实、茯苓、南枣等，除了可以避免进食黑色食物而引致食滞外，更可使脾胃运化更加旺盛，而令黑色食物中的营养更易被人体吸收。如果平日容易上火、口干、便秘、生暗疮的人士，以及患有高血压、脑中风病人应酌量使用补气食物（如*参、*芪等）