导读：冬季进补，6种“黑色”食材营养不比肉差，三天两头吃一次，安逸。
现在天气早已进入寒冷的冬季，平时我们总会吃大鱼大肉来御寒，但殊不知，有些素食材还是有必要隔三岔五吃一点御寒能力不比肉类差。寒冬时节，多吃一些黑色食物是养生的好选择，可加强人体耐受力和耐缺氧能力，并有助于提高机体免疫力和延缓衰老。那都有哪些黑色食材，接下来跟着小编一起了解一下吧！
黑豆
中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会足。经常吃黑豆能够帮助补肾，而且食补比药补更安全，更经济实惠。
盐炒黑豆做法：
将黑豆倒出，然后将破损的或者杂质去掉，将挑拣好的黑豆放入盆中，然后洗净加水浸1~2天，黑豆泡发好后。捞出沥干水分备用，将粗盐适量倒入锅中，然后炒热后加入黑豆不停翻炒，直到黑豆爆响声音减弱，黑豆变酥脆后关火，把黑豆晒出晾凉即可。
黑芝麻
同样作为黑色食物，黑芝麻能益肝、补肾、润燥、乌发、是极佳的美容食品，因为黑芝麻还有补肝肾，润五脏的作用，经常食用黑芝麻可以帮助预防和治疗胆结石，且有健脑益智、延年益寿的作用。
黑芝麻糊做法：
黑芝麻炒熟后，糯米提前浸泡一夜。第二天把黑芝麻、浸泡好的糯米、冰糖、水倒入豆浆机，按下豆浆模式，坐等黑芝麻糊啦！
乌骨鸡
乌骨鸡亦名乌鸡、黑脚鸡，为民间熟知的滋补强壮之品。与一般鸡肉相比，乌骨鸡的胆固醇和脂肪含量很少，乌鸡是补需劳、养身体的上好佳品。配上红枣、枸杞、*芪这些滋补食材，是非常适合女性饮用的一款炖汤。
乌鸡汤做法：乌骨鸡冷水下锅，焯水后撇去浮沫，捞出洗净后重新烧水。水开后放入乌鸡、姜片、红枣、枸杞、料酒，五分钟后转小火炖70分钟，出锅前按自己口味加盐调味即可。
黑麦
可有效降低血糖，降低胆固醇，对高血压，高脂血症，糖尿病有明显的防治作用。黑麦中含有人体不能自我合成的氨基酸，可以促进人体的发育。黑麦中还含有微量元素氟，可以预防龋齿和老年人的骨质疏松症。
黑麦馒头做法：黑麦粉里加入面粉和酵母粉，加水揉成光滑面团，盆里抹上食用油，把面团放入，中间扣一个洞，盖上保鲜膜，发酵2倍大取出。揉长条后扯断一个个小块，揉成馒头状，上锅蒸熟即可。
黑米
黑米可以益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾，能够止咳喘，对于脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆等有一定的治疗效果。而且黑米还具有抗菌的一个作用，能够降低血压，抑制癌细胞生长的一个功效，长期吃的话，可以延年益寿。
黑米粥做法：
黑米、糯米、红豆、花生（花生除外）提前一天浸泡，放入电饭锅煮至一小时就可以吃了。
香菇
香菇，主产于山东、河南、浙江等地。其味道鲜美，香气沁人，素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
蚝油香菇做法：
黑木耳提前泡发，胡萝卜洗净片切，蒜苗切段。坐锅倒油，放入蒜末、胡萝卜片、蒜苗段炒香后，下香菇片炒软加入蚝油、生抽翻炒均匀后，下蒜苗叶和小米辣，即可装盘。
冬季进补，这6种“黑色”食材不比肉差，既能补肾又助御寒，好好吃！今天分享就到这里，我们明天不见不散！