导语：冬季怕冷多吃它，5元炒一盘，营养不比阿胶差，气血不足要常吃。冬季，常用这3样食材一起煮，便宜营养，滋补暖身手脚不怕冷
天忽然就冷了下来，从电视上看到北方降大雪了，心中一半是羡慕一半是庆幸，悦悦作为一个南方人，从小就极怕冷，手脚经常是冰冰凉凉的，记事起，一到冷天，母亲就会煮一些营养又暖身的菜给我们吃，用到的食材特别常见，简单一搭滋补得很，比如今天这道简单又好吃的美味。
这菜用到的是黑木耳，花生米和猪肉，天越是冷，越应该多食用一些富含微量元素的食材，含铁丰富的黑木耳是最佳的选择，有着‘素中之荤’和‘素中之王’的黑木耳是一种高钙高铁高纤维的食材，每克黑木耳中含铁高达毫克，比菠菜还要高20多倍，除此以外，它里面还有大量的碳水化合物，钙，维生素，蛋白质等营养物质，具有极高的营养价值，气血不足要常吃，冷天给家人食用最滋补，手脚暖和了自然就不会怕冷了。
另外，花生米的营养也是相当不错的，这次的做法也是极特别，一菜两吃，有汤有菜，炖得粉粉糯糯的花生一抿就化，嚼后满嘴余香，再加上脆爽的黑木耳和滑嫩的瘦肉，口感丰富极了，一口一口吃起来相当的过瘾，花生米算得上是一种高钙高蛋白的食材，营养丰富又容易被吸收，除了用来磨豆浆，还可以跟木耳瘦肉组合在一起。
冬季常跟用这3样食材一起煮，5元就能炒上一盘，价格实惠得很，营养方面一点也不比阿胶差，家家户户都吃得起，怕冷的朋友不妨记得多吃这道菜。若是您有更好的做法，欢迎来评论区留言分享。
食谱名称：
准备材料：黑木耳80克，花生米克，瘦肉克
辅助材料：青红椒，葱姜蒜适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：今天这道菜的做法非常独特，花生米是跟汤菜一起煮出来的，节省了不少的时间，花生米提前泡好，给它装入一个料袋里面，
封口扎紧放入高压锅里面，炖猪骨汤的时候就一起把花生米顺带炖出来了，趁着这个时候把木耳用温水泡发，洗净揭掉硬蒂撕成小朵。
：瘦肉切成小块，倒入大碗里面放生抽和蚝油抓拌均匀，放在一边腌制10分钟。时间到了之后把花生取出来，粉粉糯糯的软烂程度刚刚好，炒锅里放油，油热后先把猪肉放入锅中，快速的炒散，炒至变色，放入葱姜蒜末和青红椒炒香。
：然后再把花生米和焯过水后的木耳倒入锅中，翻拌均匀，放食盐，生抽和蚝油调味，最后撒上葱花就可以出锅了，
若是平时煮这菜，我们可以晚上就把花生米放入电高压锅里炖，熟后泡在汤汁里，煮菜时直接捞出来就行，后面的步骤极简单的，这样做出来的木耳花生米营养又好吃，家人都喜欢。
悦悦制作小心得：（注意事项）
在选购黑木耳的时候，建议最好是选颜色呈深黑色的，耳瓣略展，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色且无结块的木耳，如果朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或有僵块，呈灰色或棕色的木耳，最好不买，煮出来后口感不好。
烹饪前泡发黑木耳，最好是用温水，或是淘米水，让它吸足水分自然会展开来，口感才能更脆爽。
结语：冬季怕冷记得多吃这菜，5元就能炒一盘，营养不比阿胶差，气血不足更是要常吃，滋补暖身手脚不怕冷！
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