只要加了“它”，就能炖出好鸡汤，天气寒冷，别忘了给家人炖鸡汤
大寒都过了，天气越来越冷，我们出门就会明显感觉得温度的变化。天气那么寒冷，我们注意保暖哦，驱寒御暖，别忘了给家人炖鸡汤喝。鸡汤是冬天滋补的佳品，病人、孕妇和体质虚弱的人喝鸡汤，对身体的恢复很有帮助。以前炖一会鸡汤是比较奢侈的事情，但是现在想吃随时都可以，但是味道却大不如以前了。可能是现在大鱼大肉吃多了，炖个鸡汤也没什么诱惑力了，而且现在的鸡和以前的鸡可不一样了，就是土鸡和饲养鸡的区别。
炖鸡汤是个普通的菜肴，基本没什么难度，每家每户都会做，不过食材的搭配会有些不同。炖鸡汤会搭配红枣、香菇、枸杞、当归等等，更补一点就会加个人参。想要炖出美味的鸡汤，食材的搭配也是很关键的，这样鸡汤喝起来才不会腻，也更加营养。
今天我用虫草花搭配炖鸡汤，只要加了虫草花，就能炖出好鸡汤。虫草花营养价值高，含有丰富的多糖、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素，是上等的滋补佳品。
食材：鸡腿2只、虫草花15g、八角2粒、葱1段、姜1块、盐适量。步骤如下：
1、将鸡腿洗干净，冷水下锅，焯水去掉血沫，捞出冲洗干净。
2、将鸡腿放入电饭锅中，放入虫草花，再放入葱姜和八角。
3、加水没过鸡腿，按下煲汤键，时间1个半小时，炖好加点盐调味就可以了。
小贴士：
1、虫草花虽好，但是14岁以下的儿童不要过多食用。
2、鸡腿要焯水哦，去掉血沫，炖出来的鸡汤才好喝。
3、煲汤记住一个关键点，盐一定要最后再加。
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