寒冷的冬天，空气中缺少水分，很容易让人干燥，让人不舒服，喝汤是冬天最好的养生方式。汤的种类非常的多，我认为在所有汤里面，能够在家里也能做的好喝的那就是鸡汤了。买上一只鸡，准备好材料，自己在家就能炖出一锅滋补身体的好汤。女朋友最近身体不舒服，下班之后就去市场买了半只鸡，给她炖了一碗爱心鸡汤。下面把步骤分享给大家。
三*鸡半只、姜、香菇、葱、大枣、枸杞、料酒
首先将鸡剁一下，这不一步直接让摊主帮忙处理就好了。回家之后将鸡洗一下，然后冷水下锅焯一下，水煮开后捞出洗净，这一步的目的就是为了去掉鸡身上的血水和腥味。
接下来就可以在高压锅中加水，然后将焯好水的鸡肉加入高压锅中，然后在锅里加上葱段、红枣、枸杞、八角，盖上锅盖选择高压锅的煲汤模式等待即可。如果家里没有电压力锅可以在锅里炖1个小时左右，这样其实还有个好处就是可以在炖的过程中撇去浮沫，让汤喝起来更鲜一些。
汤煮好之后，在锅里加上食用盐，鸡精等调味品。这些调味品最后加的原因是为了保证鸡肉的鲜嫩程度，如果在炖汤之前就加入盐，会改变鸡肉的口感，吃起来不会特别的鲜嫩。
调料放好之后一碗香气扑鼻的鸡汤就做好了，把这碗鸡汤端到自己的爱人面前估计都会感动的不得了吧。其实做鸡汤的步骤非常的简单，没有什么技术含量，关键就在于掌控好火候，有时间的话建议使用砂锅小火慢熬，这样做出来会更好一些，没时间的话就选用压力锅的炖汤模式，也可以做出美味滋补的鸡汤。
喜欢就想吃东西的同志就