今天就是小寒了，小寒到就代表着这个冬天最冷的时候到了，不仅要记得多加一件衣服，在饮食上也要注意更多。多吃一些驱寒温热滋补的食物，像羊肉、鸡汤类的。
小胖子今天就来分享一道经典鸡汤的做法，用整只老母鸡炖最好了。可惜没买到整只的老母鸡，就买了三个大鸡腿，配上有驱寒作用的大姜，补气血的红枣，维生素含量比较高的胡萝卜，还有粗粮纤维的嫩玉米。用小火长时间慢炖，熬煮出来的鸡汤，营养更好吸收，补血益气，最是驱寒滋补，就适合小寒这样的冷冻天气。
具体制作方法
主要食材：大鸡腿3个，嫩玉米1根，胡萝卜1个，红枣6颗，姜1只，香菇3朵，枸杞1小把
辅料：料酒，食盐，白糖，生抽
1嫩玉米切成小截的，胡萝卜洗净切滚刀块，红枣去掉核切丁，香菇切花刀，姜切片备用
2红枣、枸杞、香菇分别放到小碗里，用凉水泡着
3汤锅里热水，水开后加入1少料酒，放进去鸡腿焯一下，焯出血水，滤掉水沫，捞出备用
4汤锅清水涮干净，再次放入鸡腿，依次把姜片、胡萝卜块、玉米、红枣粒、枸杞、香菇放进去，加水没过食材面，开大火先热水
5水煮沸后转成小火，加入适量食盐，1勺白糖，1勺生抽，小火开始慢炖40分钟左右就入味了，关火后在焖5分钟就可以出锅了。
香喷喷的炖鸡汤就做好了，冬天天冷时候，经常喝一碗这样的鸡汤，让你的冬天暖暖的，从头暖到脚。