家庭滋补汤类，鸡汤能算得上一个。当然用土鸡炖汤更好，土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别，土鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复，人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力。
土鸡炖汤也不是一定要清炖才可以，我们这里湖边居住的人待客，大菜中有炖鸡汤，加上了他们那里特产的晒干银鱼，只要鸡汤上桌，满屋飘香，再喝一口，真的是鲜到眉毛都要打结。
银鱼被称为鱼参，从名字可知其的营养价值，它极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
有银鱼加入土鸡一起来炖汤，即让汤变得更加鲜美，而且营养价值翻倍，非常适合家庭中作为常备的滋补汤。我用的是晒干的银鱼干。
土鸡银鱼汤
材料
土鸡银鱼姜葱
步骤
银鱼干提前用水泡发一下，鸡洗净，备好姜，葱，盐。
将银鱼和鸡一并入电饭煲，开启煲汤模式，一键启动即可。
鸡汤炖到一半，房间里就飘出了鲜香的味道了。等自动煲汤时间到，再入盐和葱花，这一碗汤鲜到舌头都要打结了。