石斛花旗参竹丝鸡汤。
材料
半只竹丝鸡；猪腱肉克；石斛15克(鲜品30克);花旗参15克；枸杞克；姜三片，红枣两片，陈皮一片。
制作
1.竹丝鸡切片和猪筋肉一起焯水备用；
2.花旗参洗净蒸10分钟，然后切片备用；
3.除了枸杞，其他材料放在瓦锅里放10碗水，大火烧开，转小火锅1.5-2小时；
4.关火前放入枸杞再煮5-10分钟，放盐关火即可。
功效与禁忌
功效：
1.石斛性微寒味甘，归胃肾经。具有明目、清虚热、补脾胃、强筋骨的作用。
2.花旗参性凉味苦微甘，归心肺肾经。能补气养阴，清火生津，养护心血管，增强免疫力。适用于身体疲劳、烦渴、少气、口干舌燥、气阴不足的人群。
3.枸杞，性平味甘，归肝肾经。枸杞滋补肝肾，益精明目。对于虚劳、腰膝酸痛、耳鸣、内热消渴、血虚萎*、腰膝酸软、耳鸣等人群都有良好的效果。
4.竹丝鸡营养丰富，含有多种氨基酸和微量元素。性平味甘，入肝肾经。补肝肾、益气养血、养阴退热、强筋健骨。
禁忌：
1.花旗参忌铁器，所以一定要用瓦锅煮花旗参。
2.感冒者、孕妇、脾胃虚寒者、阴盛阳虚者不宜饮此汤。
3.本汤不宜与萝卜、浓茶一起食用。