6道适合冬季的滋润汤水
前几天立冬，广东的冬天比北方温暖很多，立冬以后还是明显感觉到温差大了，早晚都有习习凉风，早晚要多穿一件薄薄的外套。冬季比较干燥，适合多喝汤水清润一下，给身体补一下水分，皮肤不会感觉那么干燥。这次分享6道适合冬季的汤水，暖身滋补，增强体质，过一个水润冬天。
第一道红枣桂圆银耳鸡汤
鸡半只，红枣8颗，桂圆20克，莲子30克，薏米30克，
银耳1小块，百合、玉竹、白芷适量，姜2片，盐3克。
1准备用来煲汤的食材，冬天用红枣和桂圆煲汤，汤水清甜滋润，红枣和桂圆都补气益血和宁心安神子，气血足冬天不怕冷。
2红枣桂圆清洗干净，莲子、百合、薏仁和银耳用清水浸泡片刻。
3把鸡剁成小块，去掉内脏，鸡脚剁掉指甲，如果喜欢汤水浓郁一些，可以多放一些鸡块。
4把所有食材都放在汤锅里，用大火烧开。
5汤水烧开后有漂浮物，把浮沫捞起来倒掉。
6汤水用中小火煲1小时，放盐调味即可。
第二道石斛莲子瘦肉汤
瘦肉克，石斛10克，虫草花30克，桂圆20克，
莲子50克，姜2片，盐3克。
1准备用来煲汤的食材，石斛不需要太多，莲子浸泡片刻再用来煲汤。
2用来煲汤的食材可以用瘦肉、鸡块、排骨等。
3瘦肉且小块，石斛和虫草花洗净。
4把瘦肉、石斛、虫草花、桂圆、莲子和姜片以及水放入煮锅，可以用砂锅或者电炖锅或者电饭煲等，煲汤的器皿用家里有的汤锅。
5把汤水煮沸后，再用小火把汤水煮得香浓。
6关火前放盐调味即可。
第三道茶树菇扇骨汤
猪扇骨克，茶树菇克，眉豆50克、红枣8颗，
桂圆20克，枸杞少许，姜2片。
1用来煲汤的食材，猪扇骨可以用猪脊骨或者
2猪扇骨焯水，用冷水冲洗掉血沫。
3茶树菇用清水浸泡，剪掉茶树菇的蒂部，冲洗掉泥沙，把茶树菇清洗干净。
4把所有食材放进汤锅，用小火煮1个小时。
5把汤水煮出味道后，放盐调味即可。
第四道海鲜菇豆腐鱼头汤
鱼头1个，豆腐2块，海鲜菇克，香菜1把，
盐3克，胡椒粉少许。
1准备半个鱼头和海鲜菇，海鲜菇可以用蘑菇或者其他菇类代替。
2煮鱼汤用豆腐，鱼汤奶白色，特别鲜甜。
3炒锅放油，把鱼头两面煎金*。
4用珐琅锅烧开水，一定要烧开后再放入鱼块，一定要放两片姜去腥提鲜。
5鱼头煮出味道，放入海鲜菇和豆腐。
6豆腐和海鲜菇煮出味道，撒入胡椒粉和香菜，放盐调味即可。
第五道淮山莲子排骨汤
排骨克，淮山50克，莲子50克，茯苓20克，，茨实20克，薏米20克，姜2片，无花果5颗，盐3克。
1用来煲汤的食材，用了两根排骨，大约克，莲子和淮山都健脾益胃和宁心安神。
2排骨焯水，用冷水冲洗一下，去掉血沫。
3把莲子、淮山、茨实、薏米、茯苓放进汤锅，加入两片姜和排骨一起煲汤。
4汤水烧开后转小火煲1个小时。
5汤水煲出味道后，放盐调味。
第六道苹果马蹄银耳羹
苹果1个，马蹄（荸荠）银耳1小块，枸杞少许。
1用了新鲜银耳，新鲜银耳不用浸泡，这个是甜味汤羹，如果喜欢吃甜一些，可以放少许冰糖。
2苹果削皮切小块，苹果最好用清甜，如果苹果有点酸，可以放少许冰糖调味。
3马蹄削皮切块，马蹄用来煲汤可以不削皮，把头尾的皮切掉酒可以了。
4把银耳剪掉*色硬质部分，银耳撕成小块，银耳、苹果和马蹄放进汤锅里。
5用中火烧开水后转小火，煲20分钟，新鲜的银耳很容易煮出胶质。
5放几粒枸杞即可。
这6道汤水都很适合冬天，大家可以试试。