用最简单的食材做最美味的食物
鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必需的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家做出不油不腻的鸡肉大餐：冬瓜煲鸡
Feed2~3min
=步骤=
准备材料：母鸡，胡萝卜，冬瓜
姜片、杞子、薏米将整只鸡切成碎块，胡萝卜切块，冬瓜切块
爆香姜片然后倒入鸡块爆炒10分钟，中途放白酒在锅边盖下锅盖焗几秒揭开再炒
煲开水先把炒好的鸡、薏米、胡萝卜倒入大火煲半小时，然后再煲冬瓜转中火煲一小时
上碗前放入适量的盐调味，放入葱花即可，
温馨提示
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
如夏天进补，产妇，病后刚康复者，怕热气者等，可饮用此汤。
此汤补而不燥，全家合用。
这就是我的冬瓜煲鸡，现在变成我们的啦，希望你能喜欢。快点模仿起来吧，记得回来交作业哈，做得好的小伙伴可是有奖励的哈
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