“黑小鸡”又称药材鸡、养生鸡,具有较高的食用价值,近些年来随着人们对黑小鸡认识的不断深入,越来越多的人士开始投入到这种鸡的养殖和价值挖掘中去,并实现了产业化运作。刘现*就是其中一员,他秉承弘扬中医文化的理念,成为黑小鸡养殖开发领域的带头人。
(刘现*和科学家吴庆林在北京)刘现*于年出生在河北省临漳县农民家庭,他从就有很强的上进心,并且勤奋好学。中学毕业后考上了县里的卫校。当时,他就曾立下了“身为农民,一定要学业有成,为造福农民健康而努力”的雄心壮志。
初见刘现*,他中等身材,看上去阳光帅气,言谈举止中显现着对未来事业的信心和激情。在他的带领下,笔者参观医院,医院总面积多平,分上下三层,刘现*的办公室在三楼,采访过程便在这里开始了。
(刘现*创建医院)据了解,刘现*年卫校医院进行实习,年被眼科专家提医院进修。年进修结业后他面临着两个选择:留京工作或回乡创业,他经过再三深思,毅然决然地放弃了北京的高薪工作岗位,选择回乡创业。
之后的时间里,刘现*在家乡开起了门诊,在给乡亲们提供医疗服务的过程中,他了解到很多农民们都患有慢性病、心血管病等,此外青少年眼科病以及老年人的白内障、青光眼也呈现出高发趋势。他深知,要控制这些慢性病,最好的办法就是预防,这为他后来进行中药鸡研发打下了基础。
(康倩(左)张建华(中)刘现*(右)年轻有为的刘现*,一心扑在家庭和事业上,年他独资创立了“医院”,在创业的过程中,刘现*热心公益,为诸多的莘莘学子送温暖、为贫困户学生免费看病,当初立下的誓言正在慢慢实现。
(眼科专业技术协作授牌)年以来,刘现*开始致力于中药鸡的饲养,在饲养的过程中,他采用了中医理念,使用的饲料通过中草药配伍而成,常用药多达三十味以上,比如,红枣、当归、*参、陈皮、*芪等,这些药材具有活血化瘀、理气补气的作用。此外,刘现*还创新性地给中药鸡进行蔬果汁喂养,使鸡蛋和鸡肉的营养更全面。
随着养殖技术的不断成熟,刘现*觉得可以进行规模化饲养了,年7月,他与合伙人齐苰宇女士,联合创立了河北黑小鸡贸易有限公司,至此黑小鸡进入了产业化运营阶段。
(中药养生鸡、高营养富硒鸡蛋)在采访过程中,笔者得知,黑小鸡在整个成长过程中不使用抗生素,且放养周期非常长,体内会积累一些中药成分,含有人体必须的氨基酸、钙、铁、钾、烟酸、维生素E、A、B等微量元素,其营养价值是普通土鸡无法相比的。长期使用这种中药鸡,可以产生很好的滋补效果,特别适合于儿童、孕妇、老年人以及工作负荷较大的白领人士使用,是一种营养与美味兼具的家禽。
笔者了解到,“黑小鸡”产下的高营养富硒鸡蛋中,有机营养和硒元素的含量高达80%,这要比其它鸡蛋的营养成分高很多。检测数据和消费者食用后的体能状态显示,这种鸡蛋在健康保健方面具有非常好的效果,长期食用中药养鸡或者鸡蛋具有以下作用:
对于免疫力低下、心脑血管疾病、关节炎等人群会有很好的辅助改善作用。可补充膳食结构中硒含量的不足,人们长期食用可增强防病能力,增进人体健康。更有利于儿童安全地补充全面的营养,同时可以改善孩子的视力和提高免疫力。
《赵建华(左)与“河北黑小鸡贸易有限公司”总裁齐苰宇(右)在一起》
采访中,刘现*特意介绍了他的师姐赵建华。年近七旬的赵建华是河北医科大学毕业的高材生,医院任主任,是一位有着四十年临床经验的资深中医,对中医文化颇有研究,她在中医的推拿理疗及针灸祛湿疗法上有着很深的造诣。
在“黑小鸡”的养殖中,她将自己的医学理论与刘现*的研究成果相结合,在实际的应用过程中发挥出了很好的效果。在谈到刘现*对“黑小鸡”和“高营养鸡蛋”有多么的执着这一话题时,齐文宇和赵建华说:他对待“黑小鸡”和“高营养鸡蛋”比对自己的亲生儿子还要亲。
(刘现*在金花葵种植基地)在“黑小鸡”和“高营养鸡蛋”食用方式上,赵建华总结了一套完整的经验:“黑小鸡”适合于慢炖或煲汤,做汤时用清水炖,不需添加任何调料。这样的烹饪方法可以得到鲜香的鸡汤,食用起来非常的美味,并且会有很好的滋补效果。“富硒鸡蛋”日食1-2枚,适合于蒸、煮、炖,或者用开水冲调,一定不要煎炸,这种烹饪方式会破坏蛋中所含的硒成分。一般食用一周左右,大家就能感觉身体的状况将有所改善。
(园区内新建的黑小鸡大型养殖基地)身为河北黑小鸡贸易有限公司总设计师兼总裁的刘现*,指着位于临漳县国家农业综合园区的“黑小鸡”培育基地大棚,信心十足地介绍了他的远景规划:一是打造科技领先的绿色生态一流产业观光园区。二是在推行科技养殖过程中,将“黑小鸡”、“高营养鸡蛋”等产品尽快推广出去,让更多的人士受益。此外,他也真诚地期待与社会各界人士进行合作,把基于中医基础上的这份事业做大做强!