秋冬进补就喝“它”，比鸡汤滋补，比牛肉有营养，不知道就亏大了！现在天气越来越凉，早晚的温差非常的大，而且每一次降温之后很多人都会容易生病，特别是现在天气非常的干燥，所以在这个季节其实是滋补身体最好的时候了。所以没事的时候就在家里面可以给家人做一些鸡汤骨头汤等等，对于补身体都非常的有用，但是就在前两天老妈给我们炖的汤就非常的特别，不知道你们有没有喝过呢？而且在汤里面加上了板栗，真的是非常特别的。
我们平时在煲汤的时候，大多都是用鸡汤骨头汤，排骨汤等等，但是说到鸽子汤，相信大家都知道，鸽子汤的营养真的是非常不错的，因为歌词里面含有丰富的蛋白质，可以说是非常补的一种补品了，而且鸽子个子不大卖的也是非常贵的，要25元钱一只还不到一斤，可以说矿物质的维生素和其他肉类的含量都是非常不错的，最重要的是脂肪非常的低。尤其是很多孕妇刚坐完月子，其实喝一些板栗鸽子汤，可以说是对身体非常的好，滋补益气远，比鸡汤的营养要来得多，可以算是民间非常滋补的一种补品了。
在秋冬天气可以说板栗非常的常见，板栗里面的营养也是非常多的，在中医上面板栗也有着养胃健脾的功效，特别是中老年人多吃一些板栗，可以有效的强身健体，预防骨质增生。自从老妈在家里面炖汤的时候做了一次板栗鸽子汤，不仅孩子们喜欢吃，连大人也都是爱不释手，而且板栗鸽子汤经常喝的话可以有效的提高免疫力，因为在这个季节天气非常的干燥，非常的容易生病，而且鸽子肉炖的非常的软，家里面的老人孩子都是非常适合的，而且鸽子汤汤里面的汤水非常的清甜可口，再加上板栗的鲜嫩，真的是非常不错的搭配，可以说让营养发挥到了最高。在这样的天气来炖上一锅板栗鸽子汤，真的是非常的好喝，而且营养价值真的也是非常高的。
我们来看一下鸽子板栗汤，它的做法吧，其实做法也是非常简单的，首先我们先准备好食材，鸽子，板栗，红枣，姜片，枸杞，香菇，盐。制作方法：首先我们先将买回来的板栗全部的剥开，清水备用，然后再将准备好的香菇和枸杞先进行泡水。
接下来将准备好的鸽子和姜片放到砂锅里面，这样炖出来的汤才能更能保留营养价值，加入适量的开水，大火烧开。等到水烧开之后，将上面的浮沫给捞出去，加入香菇和红枣枸杞，然后再转成小火，慢慢炖上一个小时左右，接下来我们再加入板栗，再炖上30分钟就可以了，因为板栗很容易成熟，如果加的早的话就会使板栗炖的非常的烂，这样就吃不到板栗了。
炖好之后在出锅前撒上一些盐调味就可以了，这样一道鸽子板栗汤就做好了。炖好之后的鸽子板栗汤，味道十足香气扑鼻，特别是在秋冬天气和家人一起来分享真的是非常不错的，而且这个季节也是补身体的最佳时候像平常大多数都是做一些鸡汤或者是牛肉汤，其实还不如买一只鸽子来炖，真的是比鸡汤还要补身体。
自从老妈做了鸽子板栗汤之后，就觉得鸡汤和大骨汤跟他比起来都稍微有些逊色了，因为喝起来真的是非常不错，最重要的是很香甜，吃完鸽子肉之后还可以吃一些板栗。大人小孩都非常适合吃，不知道你们有没有做过这样的鸽子板栗汤？欢迎留言来分享一下你们的做法。